五谷雜糧粽子熱量高嗎
五谷雜糧粽子10種以上的熱量(以100克可食部分計)是83大卡(347千焦),單位熱量較低。
材料
圓江米300克,紅豆,綠豆,燕麥,眉豆,花生,苡仁***300克,蜜棗,粽葉及繩子若幹
做法
1、雜糧提前壹天泡發,圓江米提前兩小時泡發。制作前將雜糧和江米混勻備用。
2、粽放入鍋內,加足量水,大火煮開後,取出,泡在涼水中,逐個刷洗幹凈。
3、取兩張張粽葉錯開疊在壹起,下邊向上反折起1/3成漏鬥形。
4、放入壹勺雜糧米,占1/3的高度,再放入壹顆蜜棗,再用米將漏鬥填滿壓平
5、將粽葉邊緣稍微向內折起,將漏鬥上方的粽葉向下折,蓋住餡料,並在左側先折出壹個角,粽葉末端繞向右側,用繩子紮緊。
6、將包好的粽子放入鍋內,加清水沒過粽子,用高壓鍋煮壹個小時即可。