要不要把羊肚外面的黑毛洗掉？

想要。

羊肚外面的黑色絨毛是羊肚的壹部分，但不能食用。羊肚外面的黑色絨毛含有很多雜質和有害物質，要清洗幹凈。清洗羊肚外側黑色絨毛的方法是將羊肚在熱水中浸泡壹段時間，然後用力擦洗。