紅絲絨蛋糕在味道上有什麽特別之處嗎？
1.紅絲絨蛋糕在味道上與普通蛋糕不壹樣，有微微甘苦味。
2.紅絲絨蛋糕與普通蛋糕口感相比也完全不同。紅絲絨蛋糕口感相比較而言更紮實 ，綿潤.。
3.品嘗紅絲絨蛋糕時建議配些微苦或清淡的飲品會更好， 比如配壹杯紅茶 ，綠茶或美式咖啡 。
4.但紅絲絨蛋糕不能吃太多，卻對健康非常不利。不僅因為甜品含有大量的糖分和熱量，更源自於紅色食品染色劑過度食用還是會引起皮疹等癥狀。
擴展資料：
1.蛋黃加入白砂糖，用蛋抽攪打呈乳白色至體積膨脹
2. 加入玉米油攪拌均勻,低筋面粉、粟粉、紅曲粉混合過篩，篩好後加入蛋黃中攪拌均勻，無粉顆粒即可
3. 蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至濕性發泡，提起打蛋頭能拉出尖角即可
4. 將三分之壹的蛋白霜與面混合，翻拌均勻
5. 把翻拌均勻的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均勻
6. 把拌好的面糊倒入模具裏，放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分鐘左右
7. 烤好的蛋糕倒扣在烤網上自然冷卻，冷卻好將蛋糕切片，切成4片
8. 淡奶油加入砂糖打發
9. 取壹片蛋糕片，抹上奶油，蓋上第二層，再抹上奶油；把四片蛋糕都蓋上後，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴擠上奶油裝飾即可
參考資料：