怎麽去掉蒸血糕的味道？

蒸好的血糕可以加鹽，泡在米醋裏去腥。

鹽腌:在豬血中加入適量的鹽，攪拌均勻讓其充分滲透，靜置20分鐘，然後用冷水沖洗幹凈。米醋水浸泡:將豬血切成塊或小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，再用米醋或白醋浸泡半小時左右，再用清水沖洗幹凈。

此外，還有可以清熱降火的香料:加入壹些香菜、蔥、姜、辣椒等香料壹起蒸，可以在壹定程度上減少蒸血糕的腥味。