做出好吃的餅幹，應該怎麽做？
很多人都覺得餅幹做起來特別的麻煩，要揉面要發酵，特別麻煩！其實，自制餅幹沒那麽麻煩，只要掌握幾個小技巧，做出的餅幹特別好吃。今天就教大家餅幹的最簡單做法，不用烤箱也能做！桃酥以“酥、脆、香、甜”的口感著稱，是很多人小時候最愛的零食之壹。如今，各種各樣的西式甜點充斥著我們的生活，做中式甜點的人似乎沒有那麽多了。
壹個面團可以做出壹堆花紋各異的漂亮餅幹，顏色金黃，形狀整齊，好看又誘人。50克的月餅模具，分小面團15克/個，壓出的餅幹厚度剛剛好，烘烤易裏外同時熟透，上色均勻。將玉米面，面粉，糖粉放入盆裏，攪拌均勻後，加入融化好的黃油，繼續攪拌，直到出現絮狀就可以了。然後繼續向裏面加入牛奶，直到能揉成面團。
餅幹可以算是比較簡單的烘焙種類了，用到的工具不復雜、需要的食材也不復雜、制作起來簡單易於上手，而且基本不會失敗。自己在家半小時就能做壹大盤，用料都很放心，平常宅在家也能排解嘴巴寂寞餅幹是烘焙入門級的課程啊，大家壹直認為做餅幹是最簡單的，但其實只要學會了做餅幹的原理，就算是烘焙入了門了，餅幹是成功率比較高，失敗的也不是特別難看，但是要做出美味，香酥的，精致的餅幹，還是得懂得很多烘焙技巧與知識的。
餅幹是我們常見的烘焙品種之壹，在西方飲食習慣中餅幹雖然不是三餐必備甜點，但是在三餐之間還是有很重要的地位，比如下午茶，日常零食，配咖啡的小食品餅幹均占有重要的地位。以前最愛吃餅幹，感覺攜帶方便，在外面買梳打餅幹，夾餡餅幹，巧克力餅幹等，很多有添加劑，自從學會了做餅幹幾乎不買了。