味極鮮腌螃蟹怎麽腌
用料
主料
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小蟹子800克
輔料
麻椒
8克
白酒
30克
幹辣椒
8克
八角
3克
姜
6克
味極鮮
適量
腌制小螃蟹的做法
1.
準備好食材，將幹辣椒切段，姜切片。
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2.
先加入適量的白酒，找個重點的盤子壓在小螃蟹上面，不然小螃蟹會亂跑的。
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3.
等小螃蟹被白酒熏暈了，再加入白糖2勺
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4.
大料2顆，麻椒適量，幹辣椒適量，姜片適量
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5.
最後倒入味極鮮，拌勻，放入冰箱冷藏1個晚上就可以了。
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腌制小螃蟹成品圖
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烹飪技巧
註意千萬不用放鹽，味極鮮本身就鹹，在放鹽就沒法吃了，太鹹。