千層蛋糕的皮是什麽做的

千層蛋糕的皮是由少量黃油加雞蛋液混合高筋面粉制作而成。當然在制作過程中，我們需要加入適量的白砂糖，這樣才會更好吃。

千層蛋糕皮

千層蛋糕皮的具體制作步驟為：

事先準備所需材料：黃油 (50g)、雞蛋 (2個)、牛奶 (200g左右)、白糖 (適量)、低筋面粉 (50g)

將準備好的黃油倒入碗裏，再把碗隔水放入鍋中，慢慢加熱至黃油徹底融化成液態。將準備好的雞蛋打入碗中，用攪拌棒攪拌均勻備用。

塊狀黃油

攪拌均勻的雞蛋液

將處理好後的黃油碗裏倒入事先準備好的牛奶，壹邊倒壹邊攪拌，使其均勻融合。

接著加入適量的白糖（可加可不加，看各人喜好選擇），在將雞蛋液和低筋面粉壹起倒入碗中。

將電餅鐺洗幹凈拿出，鍋底刷壹層油後導入處理好的千層蛋糕皮液體材料，通電加熱2分種左右，用木鉗將其翻轉，千層蛋糕的皮就差不多好了。平底鍋的效果會更好壹些。