哪些菜可以直接煮，有減肥的效果？

1，黃瓜

黃瓜富含維生素B、維生素C和多種微量礦物質，營養豐富，口感酥脆，非常適合夏天食用。黃瓜即使帶皮也營養豐富，可以帶皮吃。

為了防止農藥殘留，黃瓜在洗凈食用前必須用鹽水浸泡15 ~ 20分鐘，而且用鹽水浸泡黃瓜時，不要捏頭去根，保證黃瓜的完整性，避免營養流失。需要減肥的人可以多吃黃瓜。它是著名的減肥蔬菜。

2.花椰菜

西蘭花是壹種熱量較低的蔬菜，其丙醇二酸可以抑制體內糖類物質轉化為脂肪。而且西蘭花還含有豐富的膽堿，可以調節脂肪代謝。所以西蘭花更適合減肥者。

3.菠菜

菠菜的熱量很低，每100克菠菜只有17卡路裏，而且含有大量的植物粗纖維，能促進腸道蠕動，有利於排便。絕對是可以吃不胖的蔬菜。

4、韭菜

韭菜含有大量的粗纖維，能促進腸道蠕動，有很強的通便作用，能排出腸道內過多的營養物質和代謝廢物，從而有助於減肥和清潔腸道。

5.黑木耳

黑木耳的作用是降低血液粘度，軟化血管，使血液活動順暢，預防血管疾病。此外，黑木耳具有很強的吸附作用，可以將體內的廢物吸附並排出體外，具有很好的解毒作用。

6.芥末

芥末有助於清除人體內多余的脂肪，從而起到減肥的作用。芥末組織粗糙堅硬，含有大量的B族維生素和食用纖維素，因此具有減肥通便的作用，可用於預防便秘。

參考資料:

人民網-10刮油減肥蔬菜讓妳越來越苗條。