當年很火的“脆皮五花肉”為什麽消失了？
隨著短視頻的興起，火了很多的美食，但是這些“網紅美食”周期都不是特別的長，就比如接下來要講的脆皮五花肉， 前幾年真的是爆火，大街小巷都是推著小車賣脆皮五花肉的，但是今年妳會發現，這種店突然就不見了。
網紅脆皮五花肉是當今人們現在所熟悉的壹種美食，因為在口感上油而不膩，還帶有獨特的肉香味道，就是光聞起來就讓很多人口水直流，更不要說吃了，根本停不下來的節奏。
壹款美食要長久的發展，必定要做到高的回購率，而且還要跟隨時代的步伐，做出改進，像脆皮五花肉這種美食，太過於單壹，同時現在人們也更加追求健康飲食，很多做這種小吃的，連最基本的健康證都沒有，更不用說店面的裝修是否符合規範，以及設施設備到不到位？尤其是當下的壹個大環境，人們對這些小吃，也更加的謹慎，生意差自然做的人就更少。
如果想讓脆皮五花肉更加突出它脆的特點就需要在肉皮上下功夫了，不僅僅需要在上面單獨刷壹層糖漿還需要更好地控制溫度與時間，如果沒有掌握好這些不用問妳制作出來的脆皮五花肉壹定硬邦邦的咬不動。
刷糖漿還有壹個好處就是外觀上會更加容易上色，在看的時候不再是那種深色的而是淺色發亮的感覺，用手指輕輕談壹下脆皮五花肉肉皮就可以掉落下來，吃屁來口感更是非常的好。
不管是什麽美食，如果沒有創新，那麽火只是暫時的，前有雞公煲就是這樣。當人們對其的好奇心減少了，這種美食就沒有了亮點，人們吃的人自然就會更少，再加上如果經常吃這種脆皮五花肉，同樣也會吃膩。
妳吃壹點妳就膩了，而且買的時候壹買至少是壹根，買多了難免就會造成浪費。吃在嘴裏很油膩，價格又比較貴，人們還不如買新鮮的豬肉回去做，至少不用擔心食品安全問題。
把處理好的五花肉放到預熱好的烤箱裏，200度烤30分鐘左右，具體時間根據自家烤箱溫度調整，因為肉是煮熟的，烤是為了出脆皮的效果；烤好後取出，把表面的鹽敲掉，繼續放入烤箱烤20分鐘左右，隨時觀察不要烤糊掉；
看到表面烤出脆皮，滋滋冒油，就可以了，取出後沿著之前的刀口把肉皮切斷，就可以上桌了，隨自己喜歡配上辣椒粉、孜然粉，特別好吃！
有很多都是自學成材，所以在這個市場中就很混雜，有些店裏做的可能更好吃，但是無意間在外面吃了壹次，味道特別的差，那麽就把它定調這個脆皮烤豬很難吃。市場比較亂的時候，也不利於這個美食的良性發展。