馬肉最正宗的做法
在馬肉的挑選上，在制作馬肉的壹些方法時，我們需要詳細了解它的制作過程，這樣制作才能順利進行，制作馬肉時也不會出現其他問題。
馬肉大全的做法:
材料:馬肉1面粉200克。
配件:洋蔥1。
調味鹽1茶匙姜5片水適量。
馬肉收仁的做法
壹、馬肉的做法:
1.清洗馬肉
2.選壹口大鍋，鍋裏放上水，開始用冷水煮，喜歡的話可以加壹點酒調味。
3.把火燒開，盡量撇去汙垢。
4.取出後再次用溫水洗凈，和幾片姜壹起放入鍋中，再次加水。
5.大火燒開後，轉小火燉。
6.壹小時後，加入適量鹽，再煮半小時或壹小時。
7.吃之前拿出來，不要先倒湯。
8.吃那仁時，趁熱切肉，吃蘸醬的涼菜時，等肉涼了再切片。至此，第壹段寫完了。
二、接受仁的做法:
9.當妳在煮肉的時候，妳可以做面條。在面粉中加入少許鹽和水，攪拌成雪花狀。
10.揉成光滑柔軟的面團，然後醒發壹會兒(如果有時間可以把面團交叉揉兩三次)，搟成大片，抹油，蓋上保鮮膜繼續醒發。
11.肉煮好後，準備鍋底，先把面條切成寬條，用雙手隨意按壓寬條，這樣會更細更長。
12.然後，捏住兩端，用力在案板上輕輕磕碰面條，把面條抻開，放入開水鍋中(也可以另煮壹鍋開水，但水中要放鹽)。
13.放在鍋裏煮。如果案板上有大量的面，可以分幾批吃完，然後壹批壹批的撈。
14.煮好後可以全部拿出來。
15.妳可以在下面之前切壹些洋蔥絲。紫色味重，白色柔和隨意，可以在面盤上抹壹點。
16.把煮好的面條拿到盤子裏，然後碼壹些洋蔥絲。最後趁熱把煮好的馬肉湯澆在洋蔥和面條上，把燙好的馬肉塊撒在表面就可以吃了。
烹飪訣竅
1，煮馬肉的時間可長可短，肉不老牙好，我喜歡微有嚼勁。壹個小時就能搞定，水煮著吃很好吃；
2、馬肉有點上火，有時候肉比較粗糙，塞，上火對牙齦不好。吃飯的時候可以準備牙簽；
3.目前，伊犁馬肉已經作為特色產品在很多真空包裝中銷售。肯定是淘寶上的。妳想的話可以試試。
以上是對馬肉的壹些制作方法的詳細介紹。制作這類國產食品時，可以選擇以上方法。但需要註意的是，制作這類食物時，需要掌握壹些技巧，火候不能太大，否則吃起來馬肉的味道會發生變化。