五花肉燒四季豆怎樣做好吃丶
主料
四季豆300克
五花肉100克
輔料
花生油3湯匙
精鹽1/2茶匙
料酒1湯匙
綿白糖1/2茶匙
醬油1湯匙
蠔油1湯匙
步驟1
四季豆洗凈，掰成寸段，下鍋焯至顏色變綠，
步驟2
五花肉切成薄片，
步驟3
鍋中倒油，中火加熱，下白糖炒至焦糖色，
步驟4
下五花肉片煸炒，使其均勻裹上糖色，
步驟5
加入醬油，炒勻，
步驟6
加入料酒，炒勻，
步驟7
下入四季豆翻炒，
步驟8
加入蠔油，炒勻，
步驟9
加半碗水，
步驟10
加蓋，燉10分鐘，
步驟11
加入鹽，翻炒均勻，
步驟12
待湯汁收濃後關火
烹飪技巧
四季豆提前焯水，可減少燉制的時間；如果不焯水，也可以提前幹鍋無油幹炒壹下
五花肉歸屬於壹種生豬肉，它的作法各種各樣，例如用四季豆炒五花肉可以讓四季豆的味兒和五花肉的香味極致融合，在做這道燒菜的情況下，需要把握放進四季豆和五花肉及其各種各樣調味品的具體時間，掌握好燒菜的熟度，才可以將這家常小菜做的又香又美味。下邊來壹起學習四季豆炒五花肉的具體方法吧!
食物
主要材料250g五花肉250g四季豆
調料適當生抽醬油 適當味精 適當蒜頭
制做流程
1、將買回去的五花肉煮壹下來鮮血。隨後切成片。 [1] 2、將切完的五花肉放進炒菜鍋煎直到金黃色撈出控幹油分。3、四季豆去首尾隨後二分成壹隨後清理幹凈。4、四季豆去蒜頭削皮敲碎。5、另出鍋將四季豆放進炒菜鍋迅速煸炒。6、當四季豆超至油身時將煎好的五花肉和蒜頭放進。7、最終放進少量生抽醬油和味精，加壹點兒水燜壹下就可以。8、用煎過的五花肉炒四季豆肉香豆香甜，是家常小炒的小菜。
小提示
以便盡早讓四季豆炒軟，最好是先自來水煮壹下。
燒菜放蒜頭的，能夠將蒜頭在最終才放，那樣更能將蒜頭的香氣充分發揮更強!
飲食療法功效
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、肝膽經
利濕而不燥烈，健脾胃而不滯膩，為脾虛濕停常見之品
有調合五臟六腑、安養精神、健脾補血脾、解暑利濕和利濕消腫的作用
主冶脾虛兼濕、食少便溏，濕濁押註、女性帶下完多，還可用以暑濕傷中、嘔吐腹瀉轉筋等癥。
有抗乙肝病毒的功效，細嫩莢能作蔬菜水果服用，也可脫水或制水果罐頭。
其他功效
有利於心臟，四季豆中帶有可溶化學纖維可減少膽固醇，且還富維他命a和維C可避免 膽固醇。另外，四季豆也是營養元素鉀、鎂的關鍵來源於，能非常好地平穩血壓，緩解心臟的壓力。
健壯骨骼，盡管四季豆的鈣成分並不是過多，可是它帶有很多的維生素B12。研究表明，維生素B12能提升骨質疏松患者的骨密度正常值，減少骨折的風險性。
補鈣、防感染，四季豆帶有很多含鐵，特別適合缺鋅的人。因為四季豆帶有很多抗氧劑和胡羅蔔素，針對風濕性關節炎造成 的感染，四季豆也是非常好的“消炎”食物