扇貝和餃子什麽包好吃？
餃子粉、水、肉末、韭菜、扇貝丁、蔥花、鹽、油、姜絲、五香粉、雞精、醬油、花生油、香油。
工作方法
1.餃子粉和溫水按照2: 1的比例混合，再加點鹽，這樣面條就是面筋了。
1小時睡醒好臉色。
2.將蔥花、姜絲切碎，放入肉餡中，加入醬油、雞精、五香粉、花生油、香油，攪拌均勻。
到包的時候放入韭菜末和幹貝。
3.然後餃子就被蓋住了。
4.三個煮好的餃子下鍋就可以了。
材料
扇貝丁100克
絞肉200克
青椒200克
高筋面粉300克
料酒、醬油、蠔油、鹽、姜末、胡椒粉、色拉油、香油和水。
工作方法
餃子皮:
1.加入少量水後，用筷子將面粉和水攪拌成面團，直到90%以上的面粉變成面團，再用手和面。
2.蓋上蓋子，靜置30分鐘以上。
3、拇指大小左右，卷成餃子皮。
餃子餡:
1，扇貝丁切成5mm塊。
2.在絞碎的肉中加入料酒、醬油、蠔油、姜末和胡椒粉；分幾次加入少量水，不斷攪拌。
3.將青椒切成2-3mm的細粉，加鹽，搓揉，用手擠出水分，放入肉餡中攪拌均勻。
4.加入色拉油和芝麻油攪拌後，加入適量的鹽攪拌均勻。
煮餃子:
1.燒開水，放入餃子，攪拌，蓋上蓋子，煮沸。
2.加入壹小碗冷水攪拌，然後煮沸。
3、熄火，加入壹小碗冷水，攪拌，撈出餃子。
15餃子。
材料
鮮肉餡200克，扇貝3個，芹菜粉1/2杯，菠菜餃子皮15片，鹽2小勺，糖2/3小勺，白胡椒粉2小勺，香油2/3小勺。
工作方法
1.扇貝用清水浸泡過夜，然後撈起瀝幹水分。取出來用手拉成細絲。
2.
將鮮肉餡、幹貝絲、碎水芹菜和所有調味料放入容器中，攪拌均勻，直到感覺粘稠。
3.
準備壹個上了油的平板，取適量餡料，包在餃子皮裏，按順序排到平板裏，餃子和餃子之間留有空隙，在餃子表面稍微噴上水備用。
4.
準備壹個中式鍋，放在不銹鋼蒸架上，註水至覆蓋蒸架約1 cm。水燒開後，將方法2的平板放進去，蓋上蓋子大火蒸12？15分鐘即可起鍋食用。