紅燜羊肉的烹飪技巧。
材料？
羊肉500克
壹個白蘿蔔
洋蔥的半根
3-4片姜
3-4瓣大蒜
米爾西亞
兩個八角形
四川胡椒
蒔蘿
老抽
淡醬油
兩棵芫荽樹
烹飪酒
紅燒羊肉蘿蔔？
羊肉切塊，洗凈。
請點擊輸入圖片說明。
將白蘿蔔切成塊
請點擊輸入圖片說明。
鍋中放水，加入少許花椒、姜片、料酒。
請點擊輸入圖片說明。
將羊肉焯壹下備用。
請點擊輸入圖片說明。
炒鍋燒熱，放油，放入蔥、姜、蒜和各家調料炒香。
請點擊輸入圖片說明。
倒入羊肉翻炒1分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻。
請點擊輸入圖片說明。
沒羊肉就沖進熱水。大火煮沸後，轉小火燉。
請點擊輸入圖片說明。
蓋上鍋蓋燉1小時，多翻幾次，防止鍋底燒焦。
加入蘿蔔塊繼續燉半小時。如果還有很多水果湯，可以開大火，這樣湯會幹的更快。
請點擊輸入圖片說明。
最後，撒壹些歐芹，
把它從鍋裏拿出來，放在盤子裏
請點擊輸入圖片說明。