白剁椒是蟲子嗎？
剁椒白是蟲，是寄生蟲，對人體無害，但也不能食用。
剁椒又稱剁椒、壇子辣椒，是壹種可以直接食用的辣椒制品。辣、鮮、鹹，口味偏。原料是新鮮的紅辣椒和鹽。剁椒是湖南的特色食品，既可以出壇食用，也可以作為烹飪的調料。正宗湖南剁椒水分少，顏色深紅，沒有酸味。在湘西，尤其是湘西南，剁椒有壹種當地的酸味，因為湘西人“無酸不吃”，所以這些地方的剁椒都是“酸剁椒”。通常由青椒制成的剁椒比紅辣椒的辣味更好，尤其是當它們被用作“剁椒魚頭”時。
剁椒又稱剁椒、壇子辣椒，是壹種可以直接食用的辣椒制品。辣、鮮、鹹，口味偏。原料是新鮮的紅辣椒和鹽。剁椒是湖南的特色食品，既可以出壇食用，也可以作為烹飪的調料。正宗湖南剁椒水分少，顏色深紅，沒有酸味。在湘西，尤其是湘西南，剁椒有壹種當地的酸味，因為湘西人“無酸不吃”，所以這些地方的剁椒都是“酸剁椒”。通常由青椒制成的剁椒比紅辣椒的辣味更好，尤其是當它們被用作“剁椒魚頭”時。