鱈魚輔食
甜鱈魚醬
食用人群:6個月以上的寶寶。
材料:鱈魚30-50克，洋蔥15克，胡蘿蔔25克。
練習:
1.鱈魚洗凈去皮去骨，洋蔥洗凈切成小塊，胡蘿蔔去皮洗凈切成小塊。
2.所有材料都用輔食機或蒸鍋蒸(輔食機10分鐘，蒸鍋15分鐘)。
3.取出蒸好的鱈魚和配料，用研磨碗或食補機處理成糊狀。
西紅柿鱈魚面
食用人群:6個月以上的寶寶。
配料:番茄、鱈魚、面條。
練習:
1.先蒸鱈魚，然後用勺子碾碎。
2.把面條打碎煮熟，然後打壹個番茄醬。
3.面條煮開後轉小火，加入番茄醬壹起煮至面條軟爛，再拌上鱈魚絲食用。
胡蘿蔔、土豆和鱈魚泥
食用人群:8個月以上的寶寶。
配料:鱈魚塊、土豆、胡蘿蔔。
練習:
1.將鱈魚、胡蘿蔔和土豆放入鍋中蒸熟。
2.把鱈魚放在篩子上磨成泥，土豆磨成泥，胡蘿蔔磨成泥。
3.把所有磨碎的泥放在壹起攪拌均勻，壹份適合寶寶吃的胡蘿蔔土豆鱈魚泥就做好了。
土豆鱈魚蛋糕
食用人群:8個月以上的寶寶。
食材:土豆半個，鱈魚壹小塊，胡蘿蔔壹小塊，洋蔥適量。
練習:
1.將材料切成丁，土豆蒸熟，胡蘿蔔和洋蔥用少許油炒。
2.用少許姜片蒸鱈魚，然後去掉魚刺，碾碎。
3.將所有材料混合均勻，成型，放入鍋中煎壹會兒。
鱈魚菠菜球
食用人群:12個月以上的寶寶。
材料:鱈魚2條，菠菜2串，面粉適量。
練習:
1.鱈魚2片，去皮去骨，切碎，然後檢查骨頭。鱈魚骨頭比較大，小骨頭也是透明的，用手摸骨頭比較方便，寶寶吃的時候要小心。
2.加入壹些檸檬汁去腥，加入菠菜泥和適量面粉，用小勺挖魚泥，壹條壹條丟入開水中。丸子煮好後漂起來，就可以出鍋了。
3.剩下的平鋪，冷卻後冷凍，冰球後四個裝壹袋。
蓮子鱈魚粥
食用人群:12個月以上的寶寶。
材料:半杯米飯、5杯水、1/3個洋蔥、50g生蓮子、50g鱈魚、50g碎豬肉、50g花菜、1茶匙鹽、1/2茶匙冷榨橄欖油、2茶匙米酒。
練習:
1.淘洗半杯大米，加5杯水，洋蔥切丁，電飯鍋外放2杯水煮。
2.將生蓮子煮熟，用不銹鋼網和勺子碾碎，變成蓮蓉。
3.將蓮子糊、1小匙鹽、1/2小匙冷榨橄欖油加入粥中攪拌均勻，即可制成口味多變的基底粥。
4.鱈魚洗凈，抹上鹽，加入米酒；將絞碎的豬肉再次切好，放入電飯鍋中用半杯水蒸熟(蒸熟後立即撈起，不要悶)
5.鱈魚把魚剝開(確定沒有魚刺)，碾碎混在粥裏，就是蓮子鱈魚粥。
清蒸銀鱈魚
食用人群:12個月以上的寶寶。
食材:蒸魚和醬油，姜和蔥，料酒看個人喜好。
練習:
1.把姜切片，蔥切絲，把姜鋪在盤子裏，把銀鱈魚放在姜上，撒上壹點蔥。
2.蒸鍋裏放足夠的水，用大火加熱，直到水沸騰，冒出蒸汽。放入盛有魚的盤子，蓋上鍋蓋，計時7-8分鐘。
3.時間到了就關火悶5-10分鐘(很關鍵)。
4.打開蓋子，取出盤子，倒掉多余的水，倒入蒸好的魚和醬油。
鱈魚適合做嬰兒輔食嗎？
寶寶補充cod的推薦做法。
甜鱈魚醬
食用人群:6個月以上的寶寶。
材料:鱈魚30-50克，洋蔥15克，胡蘿蔔25克。
練習:
1.鱈魚洗凈去皮去骨，洋蔥洗凈切成小塊，胡蘿蔔去皮洗凈切成小塊。
2.所有材料都用輔食機或蒸鍋蒸(輔食機10分鐘，蒸鍋15分鐘)。
3.取出蒸好的鱈魚和配料，用研磨碗或食補機處理成糊狀。
西紅柿鱈魚面
食用人群:6個月以上的寶寶。
配料:番茄、鱈魚、面條。
練習:
1.先蒸鱈魚，然後用勺子碾碎。
2.把面條打碎煮熟，然後打壹個番茄醬。
3.面條煮開後轉小火，加入番茄醬壹起煮至面條軟爛，再拌上鱈魚絲食用。
胡蘿蔔、土豆和鱈魚泥
食用人群:8個月以上的寶寶。
配料:鱈魚塊、土豆、胡蘿蔔。
練習:
1.將鱈魚、胡蘿蔔和土豆放入鍋中蒸熟。
2.把鱈魚放在篩子上磨成泥，土豆磨成泥，胡蘿蔔磨成泥。
3.把所有磨碎的泥放在壹起攪拌均勻，壹份適合寶寶吃的胡蘿蔔土豆鱈魚泥就做好了。
鱈魚是用什麽做輔食的？
生產方法:
1，番茄鱈魚粥:適合8個月左右剛開始加魚的寶寶。再加上壹點點番茄的味道，掩蓋了魚的腥味，飯菜酸酸甜甜，保證寶寶壹口吃完。配料:番茄、鱈魚、大米。先用電飯鍋煮壹鍋米粥。西紅柿是用開水燙的。將底油倒入鍋中，將西紅柿炒成糊狀。燒開水煮鱈魚大概需要1-2分鐘。煮熟的鱈魚可以很容易地去皮、去骨、去刺，然後用筷子剁成小塊。將炒好的番茄醬、鱈魚片和煮好的米粥壹起放入砂鍋中，煮約10分鐘，攪拌均勻出鍋。
2、鱈魚球冬瓜湯:適合8個月以上的寶寶，所需食材:鱈魚、蛋液或蛋黃、面粉、冬瓜。取鱈魚肉、雞蛋和少許面粉放入攪拌機攪拌。蛋液不要放太多，幫攪拌機把魚攪成泥就行了。攪拌好的魚醬會有點稀，需要加壹些面粉，讓魚醬更濃。拿壹勺魚泥在手心裏，從老虎嘴裏擠出來，用勺子挖，做成魚丸。鱈魚泥會有點粘，可以先用清水泡壹下手再操作。同時，鍋中燒開壹鍋水，將冬瓜片煮熟，放入魚丸煮熟。
3、時令蔬菜鱈魚拌飯，所需食材:鱈魚、木耳、胡蘿蔔、大白菜、大米。先燉壹鍋軟飯，分享壹個竅門:在電飯鍋裏加入壹小碗米飯，四倍的水，按下“煮粥”鍵，燉40-60分鐘，粥裏的水就幹了，壹碗軟飯就做好了。蘑菇，洋蔥，胡蘿蔔絲。白菜煮熟後剁碎，鱈魚煮熟後去皮去刺，用筷子碾碎。將底油倒入鍋中，放入洋蔥炒至洋蔥變軟，然後放入胡蘿蔔和木耳。妳需要加點水來燉菜。當湯幾乎幹了，加入大白菜和燉軟飯。最後翻炒均勻即可食用。
4、鱈魚面，鱈魚配面條吃也很好，沒有面條，用其他面條代替。適合10個月以上的寶寶。食材:鱈魚、面條、土豆、茄子、大白菜。土豆、茄子切成小塊；大白菜煮熟切碎；鱈魚煮熟後用筷子切成小塊。鍋中倒入底油，蔥花爆香後加入土豆和茄子。蔬菜加水(可以用剛煮鱈魚的水)燉10分鐘左右。土豆和面條需要壹點時間來煮。湯快幹的時候，倒入鱈魚和切碎的大白菜。燉壹會兒就可以吃了。
妳如何烹調鱈魚？
(下午見面時用語)下午好馬寶！太巧了！妳的寶寶和我的差不多大。
壹:調料油、鹽、醬、醋、酸、甜、苦、辣、鹹。其實不管什麽調料，只要妳會用，都可以讓寶寶對食物更有信心。用的越熟練，寶寶的味蕾敏感度就會越高。從小培養美食家，其實和調料的使用有關！油只用植物油。1歲以後，可以給寶寶加少量油調味。比如給寶寶做湯的時候少放香油或者麻油。
到1歲半，寶寶開始嘗試多吃幾種正餐時，可以用花生油或核桃油炒，營養高。大腦發育的黃金時期是在2歲之前，也就是腦細胞增殖、髓鞘形成和腦功能酶系統發育的階段。
大腦皮層的發育也是在這個時期形成的。大腦皮層的溝回越多，記憶容量越大。父母應該給孩子提供均衡全面的營養。適量食用特制優質核桃油是明智的選擇。亞油酸、亞麻酸、磷脂等構成神經細胞和大腦功能代謝的重要物質，對增強寶寶大腦記憶力大有裨益。
給寶寶做輔食要堅持避免使用動物脂肪，使用植物油的原則，因為植物油脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，可以預防寶寶的血管疾病，更有利於寶寶的心血管健康。慎用少鹽。鹽的主要成分是氯化鈉。
4~12個月的寶寶開始添加斷奶食品時，可以用鹽。鹽可以維持寶寶體內恒定的滲透壓和體液的酸堿平衡，對維持正常的生理功能有重要作用，也可以達到調味的目的。
給寶寶選鹽的時候，要特別註意選擇碘鹽。食物是嬰兒體內碘的主要來源。如果寶寶長期食用碘含量低的食物，就會出現碘缺乏，表現為疾病——地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。
所以給寶寶選擇含碘的鹽很重要。但同時也要註意，這個階段的寶寶要吃清淡的食物，少吃鹽。
6個月後，每天給寶寶餵壹兩次鹽就夠了。3歲以下的寶寶，每天食鹽攝入量不超過2克。
膳食鈉的來源除了鹽以外，還包括醬油、泡菜、味精等高鈉食物，以及含鈉的加工食品。我們應該從小養成少鹽飲食的習慣。
特別需要註意的是，在大多數家庭中，寶寶的食物往往是根據父母的口味來烹飪的。給寶寶添加輔食時，很多家長喜歡先嘗壹嘗，覺得鹹。但這往往是靠父母的口味來判斷的，很可能是孩子的食物太鹹了。
如果家長不打算控制，寶寶的鹽攝入量在大多數情況下會逐漸增加，這可能對寶寶的健康有潛在的危害。鹽吃得越多，患高血壓的風險就越大。
此外，大量的鹽對嬰兒不成熟的腎臟也是壹種負擔。還有的家長認為，多吃點主食，多喝點水，或者把腌制的食物用水沖壹下再給寶寶吃，都沒問題。事實上，這是非常錯誤的。
醬油分為烹飪醬油和食用醬油。煮飯醬油不能給寶寶直接吃，只能在煮飯的時候用，而餐桌醬油可以直接吃，也可以用來煮飯。
因為也增加了菜肴的鹽度，1歲以上的寶寶也可以通過在菜肴中放鹽來節省醬油，而在烹飪烤肉等需要調味上色的菜肴時，可以使用適量的醬油。醋醋包括發酵醋和調制醋。
發酵醋是以谷物、水果、薯類等澱粉原料，通過微生物發酵制成的醋，如米醋、熏醋、陳醋等。食醋是由食用醋酸發酵而成。壹般來說，應該給寶寶選擇發酵醋，比如陳醋。
1歲以後，寶寶可以逐漸吃醋，尤其是夏天出汗多，胃酸也相應減少，相當多的鋅會在汗液中流失，使寶寶食欲不振。如果在做飯的時候加點醋，可以增加寶寶胃酸的濃度，可以促進生津，刺激食欲，幫助食物消化。
適量的醋還可以幫助寶寶提高胃腸道的殺菌效果。米醋中含有醋酸，是很多細菌的克星。在腸道傳染病的流行季節，吃壹些用醋和大蒜浸泡的果汁，不僅可以幫助寶寶開胃健脾，還可以起到很強的抗菌殺菌作用。
醋也是寶寶烹飪中不可或缺的營養“添加劑”。醋可以溶解家禽、水產品等動物體內的鈣。只有將鈣溶解，才能在小腸中被吸收。
比如在魚湯、骨頭湯裏滴幾滴醋，既能軟化魚骨，又能溶解湯裏的鈣。如果在烹調含動物蛋白的食物時加入幾滴醋，吸收率可提高70%。
醋還有保護維生素C的作用，蔬菜水果是維生素C的豐富來源，但維生素C在烹飪中容易被破壞。如果在烹飪中加入幾滴醋，會減少蔬菜中維生素C的損失，有利於食物中鐵的吸收，可用於治療兒童貧血。
糖、白糖、紅糖交替糖可分為粗糖和精制糖。前者是紅糖，後者是白糖。4個月後，寶寶可以逐漸嘗試喝壹點白糖水。
但是越輕越好，數量越少。白糖有潤肺生津的作用，生病時有發熱；對於有多汗、手腳發熱、咽幹、口渴等癥狀的寶寶。，吃後可以達到補充熱量，改善血液循環的效果。
1歲以後，寶寶可以逐漸吃少量紅糖了。紅糖雖然雜質多，但營養成分保存完好。除蔗糖外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。
能量釋放快，營養吸收利用率高。中醫認為其具有健脾暖胃、活血散寒的功效，不易誘發齲齒等牙病。壹般來說，可以交替給寶寶吃白糖和紅糖。
但需要註意的是，給寶寶喝豆漿時最好不要添加紅糖，因為紅糖中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合會產生變性沈澱，大大破壞了豆漿的營養成分。不含味精的味精主要成分谷氨酸鈉，