為什麽不能在自己的烤箱裏嚼羊肉？

首先，壹定要選對食材。在選擇肉類的時候，要選擇新鮮的羊肉，最好是羊肉。因為老羊肉有嚼勁，所以肉質比較老。這壹天要註意羊肉串的腌制過程。其實非常鮮嫩的羊肉是不需要腌制的。新鮮羊肉可以直接去燒烤。腌制也很簡單。可以先把肉切成小肉丁，然後依次加入花椒粉、洋蔥、雞蛋、色拉油，放入冷凍室20分鐘左右。關於溫度。火候把握不好，說明肉烤的時間長，肉的嫩度主要靠水來維持。如果烤的時間太長，肉裏面的水分流失了，那肯定是老了。