夏季解暑喝哪些湯營養豐富？
豬蹄蹄筋黃豆湯
食材:豬蹄、黃豆、油、鹽。
制作:①將黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄洗凈。
(2)將材料放入盛有水的燉鍋中，燉至黃豆熟，用油和鹽調味。
功效:此湯具有養血通乳、清熱利尿、解毒治瘡的作用。適用於氣血不足、產後乳汁不足、或乳房阻塞引起的乳房炎癥、乳房脹痛等癥。
2
冬瓜姜幹貝燉老鴨湯。
材料:冬瓜壹斤，姜瑤柱壹兩塊，老鴨壹只，瘦豬肉三兩塊，陳皮壹塊，鹽少許。
制作:
(1)蔣耀珠浸，洲。冬瓜帶皮和瓜仁，壹口咬定，切成厚片。老鴨洗凈，去毛，去內臟，切鴨頭、鴨尾，開邊，切成四塊，沸水中滾五分鐘。瘦肉和陳皮洗凈。
(2)砂鍋加水，大火煮至水開，再放入材料，中火繼續煮三小時，加少許鹽調味，即可食用。
功效:此湯具有清熱生津、滋補養顏的作用。如果妳身體虛弱，虛損，津液不足，皮膚幹噪，可以用這個湯作為食療。
三
絲瓜蓮子湯
材料:絲瓜壹斤，鮮荷花三朵，響尾蛇壹兩條(幹)，生姜壹根，紅棗兩枚，鹽少許。
制作:
(1)將幹燥的撥浪鼓浸濕，清洗幹凈。絲瓜洗凈，去皮，對半切開，切成塊。將荷花、生姜、紅棗洗凈。蓮花花瓣；生姜去皮切塊；大棗去核。
(2)砂鍋內加入清水，用武火煮沸至水沸騰，再加入絲瓜、響尾蛇、生姜、紅棗；繼續小火燉三個小時，放入蓮瓣，略煮，加少許鹽調味，即可食用。
功效:本品能滋陰清熱，美容祛斑。如果濕熱蘊結，小便短，乏力，食欲不振，皮膚瘙癢，感暑，口幹口渴，本品可作為食療。
四
珍珠筍蘋果鴨心湯
材料:珍珠筍壹罐，蘋果兩個，鴨心六個，姜壹片，鹽少許。
制作:1，珍珠筍斜切成段。蘋果、鴨心、生姜洗凈。蘋果去蒂、去核、切塊；鴨心剖開；生姜去皮，切塊。2.砂鍋加水，用猛火煨至水沸，再放入材料，繼續用中火煨數小時，加鹽調味，即可食用。
功效:此湯具有清熱潤燥，寧心安神，養顏美容，消積化滯，減少脂肪堆積的作用。如果妳皮膚幹燥，便秘，脂肪過多，可以用這個湯作為食療。
五
清補涼湯
材料:豬肉6兩，山藥3元，薏米3元，玉竹2元，芡實3元，百合2元，蓮子3元。
方法:1。將食材洗凈，將豬肉切成細塊。
2.用6碗清水，將食材壹起放入鍋中，煮2小時左右，用少許鹽調味。
功效:此湯具有清涼、散熱、滋補的功效。它適合在鹹宜的整個家庭。
六
悉尼瘦肉湯
食材:雪梨2個，兩瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1.5錢，蜜棗3個，冰糖適量。
方法:1，將雪梨切成4塊，只去掉核和芯，不去皮。
2、放適量水，將食材壹起放入鍋中，煮3小時左右，加入冰糖，再煮5分鐘即可飲用。
功效:雪梨能清熱降火。此湯可治久咳熱哮。
七
雞肉椰子湯
材料:椰子1個，香菇1個，雞肉半只，瘦肉3塊，火腿燕窩少許。
方法:1，把燕窩泡在水裏去掉細毛，香菇就水了。
2.將燕窩、椰肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿、香菇泡水放入鍋中，然後加入適量的水，3小時後即可食用。吃的時候可以加點酒，更甜。
功效:消暑解熱
八
絲瓜瘦肉湯
食材:絲瓜半斤，瘦肉5兩，油鹽適量。
方法:1。材料洗凈，絲瓜切塊，瘦肉切片。
2.鍋中放入適量水，將食材放在壹起，煮約1小時，即可調味飲用。
功效:絲瓜性涼味甘，入肝、胃經。能清熱化痰，涼血解毒。
九
紫菜瘦肉湯
原料:紫菜5元，瘦肉4兩，油鹽適量。
方法:1。先把紫菜泡在水裏洗幹凈，然後把瘦肉切片。
2、用適量的水、紫菜、瘦肉壹起放入鍋中煮沸調味，再煮壹會兒即可飲用。
功效:紫菜味甘、鹹、寒。能清熱利濕，軟堅化痰，還能治療水腫和腳氣。
10
綠豆鴨湯
材料:綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8元，油鹽適量。
方法:1。將老鴨洗凈，去內臟。
2.綠豆泡發洗凈後，與老鴨、土茯苓壹起放入鍋中，用清水分5碗煮4小時左右，調味即可。
功效:此湯能清熱利濕解毒，對面部疤痕、水痘也有療效。
11
枸杞菊花燜排骨
材料:排骨壹斤，枸杞1壹把，幹菊花幾十朵，姜1小片。
做法:1。飛完洗排骨。2.枸杞、菊花洗凈備用。
3.將排骨、枸杞、生姜放入砂鍋中，加入適量清水，轉小火慢燉兩小時，再放入菊花煮幾分鐘，再加鹽調味即可。
功效:清熱解毒，養顏祛痘。
12
野生莧菜燉鯽魚湯
配料:白鯽魚、野生莧菜頭、山藥、扁豆、紅豆、蜜棗。
性味:甘、溫、無毒。
歸經:入胃、腎。
莧菜頭不同於普通莧菜頭。莧菜是常見的野菜之壹，生長在荒地、田野、森林等地。它以幼嫩植物的莖和葉為食用部位，只用根和葉。味甘微苦，具有清熱解毒、涼血止痢、消炎消腫、利尿通淋的功效。
做法:將白鯽魚去鱗、鰓、內臟，用清水洗凈，與野生莧菜頭、山藥、扁豆、赤小豆壹起放入砂鍋中，加入適量清水，大火滾後小火燉兩小時，再放入蜜棗，煮幾分鐘，加鹽調味。
功效:和中補虛，清熱解毒，除濕利水，補虛勝，暖胃食，溫中降氣。
13
素食湯:
紅棗芹菜湯
材料:五顆紅棗和八盎司香菜。
制作:紅棗洗凈，香菜去根、去葉、去莖，洗凈。將兩種食物放入水中煮20分鐘，然後調味。
功效:本湯具有健脾和胃、養血安神、平肝清熱、祛風利濕的作用。適用於肥胖、便秘、高血壓或產婦精神萎靡、血虛、飲食緊張、精神失常等。
14
蓮子湯
原料:蓮子20g，薏苡仁、芡實各10g，銀耳1g(用水洗凈)。
做法:先將蓮子、芡實、薏米放入油鍋中煸炒，然後加水、銀耳燉。
功效:能滋陰養心，清熱祛暑。對夏季炎熱引起的失眠有很好的效果。
15
苦瓜湯
材料:新鮮苦瓜4個，排骨500克。
做法:新鮮苦瓜去皮洗凈切塊，排骨洗凈切塊，加入調料放入燒開的鍋中，小火慢燉。
功效:具有清心解毒的功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎、夏季消化不良有效。
16
百合湯
材料:百合50克，生地20克，鮮冬瓜切片100克，蛋清少許。
做法:先將百合、地黃、冬瓜放入沸水中，水開後將蛋清放入鍋中，再加入少許鹽、味精、肉油。
功效:具有清涼、清熱、安神的功效。便秘、尿赤熱的人可以選擇。
17
三豆湯
原料:取等量的黑豆、綠豆、紅豆。
做法:將三種豆混合在壹起，用清水洗凈，放入鍋中，將壹份“三豆”加入三份水中，用小火煮沸，每日1-2次，每次1碗。
功效:黑豆清熱補腎，綠豆清熱解毒解暑，紅豆清熱利尿消腫，三豆並用，真是解暑清熱的佳品。
18
海藻湯
原料:紫菜15g，香菇50g，蘆筍100g。
做法:香菇、蘆筍加水、紫菜切絲，放入開水中，用植物油、味精、料酒調味。
功效:經常食用此湯不僅營養價值高，還具有解暑、滋補身體、預防動脈硬化、升高血壓的作用。
19
魚頭豆腐湯
材料:嫩豆腐300克，鮮魚頭2個，料酒，鹽，酒精，胡椒粉，蔥，姜。
工作方法
1.將魚頭、蔥、姜放入湯中煮熟，豆腐適當切片備用。
2.魚頭燒開後，將豆腐、料酒、鹽、味精、胡椒粉壹起放入鍋中，直至豆腐熟透。
特點:豆腐嫩，湯汁鮮美。