香菇燜雞的做法大全
食材：雞裏脊肉200克、幹香菇7朵。
輔料：生抽兩大勺、耗油壹大勺、澱粉兩勺、鹽壹茶匙、料酒少許。
具體步驟：
1、雞肉切成小塊，放入少許料酒、壹大勺生抽、壹勺澱粉腌制15分鐘。
2、幹香菇提前壹個小時用用清水泡發。
3、泡好的香菇對半切開備用。
4、起鍋倒入適量的油。
5、油熱後倒入雞肉大火翻炒至表面金黃。
6、放入香菇翻炒1分鐘。
7、鍋裏加入壹茶匙鹽、壹大勺生抽，壹大勺耗油調味，並倒入兩碗水沒過食材。
8、蓋上鍋蓋中火燜5分鐘。
9、用壹勺澱粉、半碗水調成澱粉水，倒入鍋中勾芡。
10、翻炒均勻後大火收汁即可。
11、成品圖：