剩下的魚骨用來煲湯。
剩下的魚骨用來做湯。魚是我們生活中很常見的食材，很多人都喜歡吃。營養價值高，種類多。不同的方法也有不同的風味，深受大眾喜愛。下面的魚骨用來做湯。
剩下的魚骨用來做湯。1將豆腐切成厚片，不要太薄，以免燉爛。剩下的魚頭骨不能浪費。把魚尾鰭剁掉，然後把魚脊骨剁碎，魚頭剁碎。
將壹根蔥切成段，用姜切片。蔥姜主要是去腥，再把魚骨清洗幹凈，然後控水。
鍋燒熱，倒入植物油鍋中，油熱後倒出，再撒上鹽，放入豆腐。
熱鍋加潤滑油，撒鹽都是為了防止豆腐粘鍋，抖鍋讓豆腐受熱均勻。
很多人炒豆腐都怕粘鍋。用熱潤滑油煮鍋可以避免粘鍋。裏面煎好後翻面，另壹面煎兩面後倒出來控油。燒熱鍋，加入壹勺食用油。
上面撒壹點鹽，放入控制水分含量的魚塊。炒豆腐的方法也是壹樣的。
如果清油的方法也能避免粘鍋炸魚塊，那就是給魚塊補油，也是濃湯的保證，把魚塊倒出來控油。
倒入蔥姜，加入壹勺豬油。待豬油融化後，加入少許面粉炒成面油，再加入水和鹽。
水燒開後，放入魚塊和豆腐，然後開大火煮五分鐘。這時候湯就會變得又濃又白，現在就可以調味了。
剛才鹽沒加夠。再加壹點，加入雞精，味精，糖，胡椒粉。後面不加調料還可以再煮五分鐘。
好了，魚骨豆腐湯做好了。它聞起來不錯。
剩下的魚骨做湯。2魚湯怎麽做？魚湯怎麽做才好吃？
做魚湯的材料
平時在家做魚湯，需要準備三四條小鯽魚，適量的嫩豆腐和姜、蒜、鹽、香菜、蔥等調料。
煮魚湯的具體步驟
1:將鯽魚洗凈，去除表面的鱗、內臟、鰓，然後用清水洗凈，再控水晾幹備用。
2.炒鍋放油，加熱後放入切好的蒜片姜片入鍋煸出香味，再放入鯽魚入鍋，關小火，慢火煎，待表面變黃後加入適量的水，轉中火慢燉。
3.這時候把準備好的豆腐切成小塊。十五分鐘後，把豆腐放進鍋裏，和魚壹起燉。然後燉五分鐘左右，再加鹽，香菜，蔥花。拌好後直接出鍋，奶白色誘人的魚湯就做好了。
4.要想讓魚湯變得美味，在處理魚的時候壹定要註意去掉魚肚上的黑膜。另外，在鍋裏煎魚的時候，壹定要先放入蒜和姜，不然容易粘鍋，然後煎魚的時候就不能來回翻了。壹定要等到金黃，這樣煎出來的魚才不會破皮，魚湯更好喝。
桂魚和鱖魚是生活中非常受歡迎的水生魚類，其肉質細嫩，營養豐富，食用後能滋補強身。從外觀上看，這兩種魚也很像。那麽鱖魚和桂魚有什麽區別呢？接下來我就詳細介紹壹下，讓大家了解壹下桂魚和鱖魚的區別。
桂魚和鱖魚的區別
鱖魚和鱖魚沒有明顯的區別，因為基本都是同壹種魚，只是不同地區的人稱呼不同而已。鱖魚是這種魚的學名，鱖魚是為了方便給它取的別名，這是兩者唯壹的區別。
吃桂魚的好處
1:滋補強身
滋補強身是人們吃鱖魚的重要好處，因為鱖魚含有豐富的優質蛋白質和氨基酸，還含有多種對人體有益的礦物質和微量元素。這些物質被人體吸收後，可以補氣，改善多器官功能，緩解體虛。
2.大腦和智力
鱖魚還含有豐富的磷脂，磷脂是壹種能直接作用於人腦的重要物質。它能滋養腦神經，改善大腦功能，促進智力發展，增強記憶力。經常食用可以增強大腦智力，改善大腦功能，防止記憶力下降和阿爾茨海默病。
3.補益氣血
對於氣血的緩解，人體氣血的損耗是人們吃鱖魚的重要好處之壹。能增強人體造血功能，預防和緩解貧血，保持人體面色紅潤健康。此外，它還能健脾健胃，緩解人體脹氣、胃出血和胃潰瘍。
看了桂魚和鱖魚的具體介紹，可以知道桂魚和鱖魚的區別並不明顯。都是同樣的魚，名字不同，而且有特別好的滋補作用，適合人們經常食用。但生活中有肝腎功能障礙、疥瘡的人不適合吃鱖魚。
剩下的魚骨用來做湯。
鱸魚湯是壹種湯的美味，以鱸魚和女貞子為原料，以胡椒、味精和鹽為調料。這道菜是將食材倒入鍋中燉煮而成。
鱸魚湯的功效與作用
壹般適合燉！我們當地有句諺語！如果手術開了口，鱸魚傷口會很快愈合！鱸魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，還含有維生素b。
煙酸和微量維生素b。
1，磷，鐵等物質。
鱸魚能補益肝腎，健脾胃，化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。它還可以治療胎動和產後缺乳。
準媽媽和產後婦女吃鱸魚，不僅不能補充身體，還會因營養過剩導致肥胖。
此外，鱸魚的血液中含有較多的銅，是維持人體神經系統正常功能和參與多種物質代謝不可缺少的礦物質。
黃芪鱸魚湯有什麽功效？
黃芪鯽魚湯材料:鮮鯽魚250g，黃芪5g。調料:蔥姜切片，鹽8克，料酒15克，味精和胡椒粉少許。練習:
1.將鯽魚宰殺幹凈備用。
2.將鍋放在火上，倒油燒熱，放入蔥、姜片、鯽魚、料酒炒香，然後加入750克左右的水，加入黃芪燉至魚軟爛，最後加鹽、味精、胡椒粉調味。廚師絕招:煎魚前用姜片擦鍋，不容易粘鍋。營養師提醒，此湯低脂高蛋白，有益氣養陰、美容健身的作用。經常喝這種湯有瘦身的作用。黃芪性微溫，味甘，有補虛、益氣、止汗的功效。適合氣血兩虛、氣短乏力、表虛易感冒、自汗多汗者食用。
家庭主婦的經驗:買鯽魚時，要選擇身體光滑整齊、無病斑、無魚鱗脫落的魚，不要買死魚。