魚香肉絲怎麽調汁
制作方法如下：
1、把豬肉切成肉絲，加入料酒、生抽、鹽、澱粉，攪拌均勻，腌制20分鐘，這樣炒出來的肉絲比較入味，辣椒、胡蘿蔔、木耳全部切絲，蔥姜蒜切末。
2、制作料汁：取壹個碗，加入生抽、醋、白糖、鹽、少許水攪拌均勻。
3、鍋中油熱，加入腌制好的肉絲，翻炒至肉絲顏色發白，裝盤備用。
4、鍋中重新加入油，加入蔥姜蒜末炒出香味，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
5、加入辣椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒均勻。
6、再加入炒過的豬肉絲。
7、加入料汁，快速翻炒均勻即可出鍋，真的是超級下飯。