烏梅幹泡水的功效與作用是什麽？

1、增加食欲

增加食欲開胃消食是幹烏梅泡水喝的重要功效，因為肝物酶中含有豐富的酸性成分，人們用它泡水喝，能把它含有的酸性物質吸收，可促進唾液分泌，而且能對腸胃產生壹定刺激，可促使腸胃排空，能讓人有種胃口大開，食欲大增的感覺，而且能讓腸胃消化功能明顯提高。

2、維持腸胃健康

人們經常用幹烏梅泡水喝，還能維持腸胃健康，因為幹烏梅就壹定的消毒成分能加快人類腸胃中有害物質分解，而且能防止食物在腸胃中腐蝕發酵，它能預防腸胃炎癥也能防止腹瀉腹痛發生，能讓人類腸胃保持健康狀態。

3、減肥瘦身

幹烏梅泡水喝還能減肥瘦身，它含有的酸性物質進入人體後能加快人體內脂肪分解和代謝，而且它能維持人體內部環境的酸堿平衡，可防止脂肪和熱量在身體裏過多堆積，能讓人類體重慢慢減輕，會讓身材變得越來越苗條。

烏梅的營養：

營養學認為，烏梅中含有較多的蘋果酸、草酸、琥珀酸、枸緣酸、延胡索酸等有機酸，能夠中和食物在代謝過程中產生的酸性物質，從而有助於消除疲勞，尤其適合長期坐在辦公室的人員食用。

現代藥理學研究發現，烏梅及其制劑在體外對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌及真菌等有壹定的抑制作用，防止感染性疾病的發生，增強人體抗病能力；在體內，烏梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃腸中腐化。

以上內容參考?百度百科-烏梅、人民網-古人望梅止渴烏梅到底有什麽營養功效