沂蒙炸雞有哪些食材？
食品
壹只黃色的雞。
青椒和紅椒
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
花椒
八角適量
肉桂適量
茴香適量
丁香適量
白芷適量
醬油適量
舊泵適量
料酒適量
適量的鹽
雞精適量
方法/步驟
三黃雞洗凈剁成小塊，將雞塊放入水中，去除雞的血腥味，取出雞塊備用。
沂蒙炸雞
辣椒和紅辣椒切成片。
沂蒙炸雞
洋蔥切片，姜切絲，大蒜切片。
沂蒙炸雞
燒熱炒鍋，加入油。加入花椒、大料、桂皮、茴香、丁香、白芷翻炒至香。
沂蒙炸雞
加入蔥和姜絲，然後加入雞塊翻炒。
沂蒙炸雞
將雞塊翻炒後加入壹些料酒，再加入少許醬油翻炒。
沂蒙炸雞
翻炒至湯汁流盡，加入壹湯匙醬油翻炒。如果太幹，煎的時候多加幾次少量的水。
沂蒙炸雞
翻炒至熟，再加入青椒和紅椒翻炒約1分鐘，加入鹽和雞精翻炒均勻。
沂蒙炸雞
結束
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