怎麽把豬肝做的又嫩又好吃？
如何把小炒豬肝做得又香又嫩，如下:
豬肝、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、蔥、蒜、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、蠔油、生抽、老抽、糖、水澱粉。
1.豬肝提前用清水浸泡30分鐘，洗凈切片，加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉，攪拌均勻。
2、熱鍋熱油，放入豬肝，翻炒至變色，撈出待用。
3.把油留在鍋底。爆香蔥和蒜末後，加入洋蔥片、胡蘿蔔片和青椒，翻炒至碎。
4.加入豬肝、蠔油、生抽、老抽、鹽、糖攪拌均勻。
5、最後加入水和澱粉，大火收汁。
豬肝、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、蔥、蒜、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、蠔油、生抽、老抽、糖、水澱粉。
1.豬肝提前用清水浸泡30分鐘，洗凈切片，加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉，攪拌均勻。
2、熱鍋熱油，放入豬肝，翻炒至變色，撈出待用。
3.把油留在鍋底。爆香蔥和蒜末後，加入洋蔥片、胡蘿蔔片和青椒，翻炒至碎。
4.加入豬肝、蠔油、生抽、老抽、鹽、糖攪拌均勻。
5、最後加入水和澱粉，大火收汁。