鴨腿怎樣做好吃又簡單
鴨腿簡單又好吃的做法如下：
材料準備：鴨腿、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖、油、清水等。
1、準備食材，普通的生抽、老抽、料酒都可以。
2、鴨腿焯水，洗去浮沫。
3、鍋中放少許油，放入鴨腿小火煎至表皮微黃。
4、鴨腿盛出備用，鍋中留底油，放入蔥姜蒜和香料煸出香味。
5、放入鴨腿，皮朝上，放入料酒、老抽、生抽、兩大碗水，燒開。
6、把大塊冰糖敲碎灑在鴨子表皮上，用湯汁淋上去把糖融化，這樣做出來色澤漂亮，放壹小勺鹽。
7、蓋上蓋子，中小火煮壹個半到兩個小時後，大火收汁。
8、盛出待涼。