教妳做五種最簡單的廣東老火靚湯

1、羅漢果白菜幹湯：

食材：羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。

功效：養陰清肺、潤燥化痰。

方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，壹起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。?

2、木瓜花生排骨湯：

食材：木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生姜2片。

功效：清熱潤燥、美容。

方法：排骨用開水煮壹下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗壹起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。

3、百合蜜棗豬肺湯：

食材：豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。

功效：滋陰潤肺、止咳化痰、幹燥天氣最適宜。

方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料壹起放入煲中，武火煲開，文火3小時。

4、魚頭川芎湯：

食材：川芎10克、鱅魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。

功效：祛頭風、用腦過度

方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料壹起放入煲中，大火煲開，小火2小時。

5、鯉魚烏豆湯：

食材：鯉魚壹條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮壹小片。

功效：溫腎，補中益氣

方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。