如何做壹道好吃又簡單的家常菜炒青茄子
1.材料:青茄子壹個，紅椒半個，蒜四瓣，姜少許，油少許，鹽少許，雞精少許。
2.茄子洗凈去蒂，備用。
3.將茄子切成條狀。
4.把切好的茄子泡在水裏十分鐘。
5、紅辣椒切成條狀，姜蒜切成末。
6.開大火，把鍋加熱。鍋熱後，放油。油五成熱後，放入姜蒜入鍋。
7.倒入茄子翻炒。
8.當茄子開始變軟時，加入紅辣椒，繼續翻炒鹽。
9.可以在炒的過程中加點水，等水幹了再炒。
2.茄子洗凈去蒂，備用。
3.將茄子切成條狀。
4.把切好的茄子泡在水裏十分鐘。
5、紅辣椒切成條狀，姜蒜切成末。
6.開大火，把鍋加熱。鍋熱後，放油。油五成熱後，放入姜蒜入鍋。
7.倒入茄子翻炒。
8.當茄子開始變軟時，加入紅辣椒，繼續翻炒鹽。
9.可以在炒的過程中加點水，等水幹了再炒。