私房鹵肉的做法，私房鹵肉怎麽做好吃，私房鹵肉

私房鹵肉步驟1

將開水燒開，把肉用沸水焯壹下備用，為的是去掉血水

步驟2

將3大勺鹵水汁倒進鍋中，再加入4倍的純凈水，燒開後將肉放入

步驟3

私房鹵肉的做法大全

開鍋後，放入姜片、香油，蓋蓋中到小火燜煮

步驟4

燜煮1小時左右，用筷子很容易紮透即可，煮到最後，如果湯汁還剩很多，可以大火收下湯，將鹵水汁中的水汽蒸發掉

步驟5

私房鹵肉的做法圖解

鹵肉涼涼後，切成片即可，吃的時候配上米飯超贊

私房鹵肉成品圖

飲食小常識

鹵水汁壹般是濃縮的，按照1：4的比例放水，也可按照個人喜好調整鹹淡

做鹵肉最好用梅花肉，做出來有肥有瘦，肉質非常嫩