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淮山可以和蝦仁幹貝煮粥嗎?

可以

蝦仁幹貝的做法 將幹貝洗凈,浸漲,去掉硬丁,放入碗內,加入15克料酒和150毫升清水,以沒過幹貝為度,放入蒸鍋,用旺火蒸爛待用。 2、 再將炒鍋燒熱,用油滑鍋後,倒入花生油,燒至三成熱後,稍涼,放入蝦仁,用筷子撥散,炸至變白,立即倒入漏勺,控油。 3、 炒鍋中留10克底油,放入大蔥段、糖炒出香味時,烹入15克料.

蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維 生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。但是需要註意的是:蝦忌與某些水果同吃,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。另外,在服用維生素 C 期間,應當忌食蝦類,也不要和富含維生素C類蔬菜同食。

家常蝦仁粥的做法非常簡單易學,下面我介紹壹下2人早餐食量的蝦仁粥的家常做法,希望對大家有所幫助!

食材食譜熱量:48.8(大卡)

主料

蝦仁 10~15只

紅蘿蔔 1小根

方法/步驟

洗蝦仁(我這裏選用的是幹貨,鮮蝦仁做法的話蝦仁要選擇在煮好粥之後和調料壹起放再稍微熟熟就行)淘米下鍋開煮:珍珠米3兩左右洗凈,蝦仁10~15只左右開水浸泡五分鐘後洗幹凈,剁成小粒,然後和米壹起加適量的水下鍋開煮。(我這裏選擇電力鍋煮,開關擰至煮粥檔位,水量的話根據妳平時煮粥時候恰到好處的量來放,因為粥的稀與稠有個人喜好,我比較喜好稠的那種口感)

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備配料:洗凈鮮姜去皮,拍扁躲成細細顆粒(喜好切成絲的也行),洗蔥切成蔥花則可,洗凈紅蘿蔔剁成細細顆粒以備用。(剁細小顆粒主要目的是不需要加入鍋中再煮都可以熟透,但是又不失鮮味和色澤,姜這裏主要是去腥味)

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加配料:粥煮好後,把備好的姜和紅蘿蔔、香油、食鹽適量,壹起倒到粥裏面攪拌均勻,待余熱燜五分後就食用啦!

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蝦仁粥營養價值很高:補鈣的同時補充了維生素,蝦仁含鈣高,而紅蘿蔔又富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素,這樣早餐營養又美味哦!