什麽是低聚果糖？是糖嗎？
低聚果糖是果糖基團通過β-鍵連接，聚合度≤9的功能性低聚糖。低聚果糖是壹種水溶性膳食纖維，具有增殖雙歧桿菌、促進腸道蠕動、預防便秘和腹瀉、促進礦物質吸收的作用。
100g幹重菊芋中約有60-70g菊粉。菊粉是壹種由線性β-2，1-糖苷鏈連接的果聚糖，其末端是壹個蔗糖基團。因此，菊芋粉經內切菊粉酶水解和精制得到低聚果糖糖漿。
低聚果糖最早是日本明治水果株式會社生產的，是蔗糖低聚果糖，後來歐洲生產菊苣低聚果糖，再後來飯米生產菊芋低聚果糖。全球範圍內，只有凡米能同時生產兩種低聚果糖:菊苣低聚果糖和菊芋低聚果糖，其中菊苣低聚果糖產銷量全球第四。
菊芋低聚果糖全球獨家生產，其他低聚果糖生產廠家只能生產壹種低聚果糖:菊苣低聚果糖或蔗糖低聚果糖。經過多年的科學研究，秘制低聚果糖的質量已經達到日本和歐洲的水平，部分指標已經超過。
以菊苣和菊芋為原料的低聚果糖統稱為天然低聚果糖。天然低聚果糖不壹定是有機低聚果糖，但有機低聚果糖壹定是天然低聚果糖。
擴展數據:
低聚果糖的功效:
1.熱值低，由於低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用，所以其熱值低，不會導致肥胖，間接有減肥的作用。
2.因為不能被口腔細菌(指變異的黑粉鏈球菌)利用，所以有預防齲齒的作用。
3.腸道有益菌的增殖。低聚果糖能選擇性增殖腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌，使有益菌在腸道內占優勢，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(如內毒素、氨等)的形成。)，並保護腸黏膜細胞和肝臟，從而預防病理性腸癌的發生，增強機體免疫力。
4.能降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。
5.促進營養物質的吸收，尤其是鈣。攝入低聚果糖可以提高機體對鈣離子的吸收，越來越受到人們的重視，壹些人體臨床實驗也相繼開展。對於青少年來說，富含低聚果糖的菊粉已被證明對骨骼健康有積極作用，可以加強鈣的吸收，增加骨密度。
對於絕經後婦女，富含低聚果糖的菊粉已被證明可以增加礦物質吸收，改善骨骼健康。另壹項臨床研究表明，補充富含低聚果糖的菊粉有助於改善更年期女性的礦物質吸收，並影響其骨更新標誌物。
6.預防和治療腹瀉和便秘。
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