吃幹香菇有什麽效果？老年人吃幹香菇，營養價值高。
香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。
1.提高免疫功能。
3.抗衰老:香菇的水提取物具有清除過氧化氫的作用，在壹定程度上可以清除體內的過氧化氫。
3.防癌抗癌:香菇的帽部含有雙鏈RNA，進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素。
2.降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，可降低血壓、膽固醇、血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇還可用於治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎，還可用於消化不良和便秘。
6.香菇含有大量的粗纖維和水溶性纖維。香菇不僅熱量低，而且含有這兩種纖維，可以增加日常排便量，排出身體的廢物，從而有助於減肥。