牛肉胡蘿蔔可以壹起吃嗎

可以， 工藝：燉 口味：鹹甜味 主料：牛肉(肥瘦)(100克) 胡蘿蔔(250克) 調料：醬油(30克) 料酒(15克) 鹽(4克) 白砂糖(10克) 大蔥(25克) 姜(25克) 花椒(2克) 八角(2克) 植物油(15克) 類別：家常菜 氣血雙補調理 健脾開胃調理 明目調理 營養不良調理 相關搜索： 光子整形美容後成北大校花 加盟幹洗店年入100萬 500元到韓國整形 燉牛肉胡蘿蔔詳細介紹 制作工藝 1. 將牛肉切成塊，放入沸水鍋中焯壹下，撈出控凈水，再用清水沖去浮沫； 2. 胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊； 3. 蔥切段、姜切片； 4. 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入花椒、大料、蔥段、姜片煸炒出香味，放入焯好的牛肉塊煸炒，加上料酒、醬油、清水（沒過牛肉塊5厘米）、白糖，燒沸後轉用小火； 5. 燉至牛肉塊八成熟時加上精鹽和切好的胡蘿蔔塊，燉至牛肉塊、胡蘿蔔熟透即可。 食譜營養 牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼幹燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有壹定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。 食譜相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。 胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精壹同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病； 另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。 燉牛肉胡蘿蔔所含營養素 ·熱量 (438.21千卡) ·維生素B 6 (0.03毫克) ·蛋白質 (25.08克) ·脂肪 (20.23克) ·泛酸 (0.10毫克) ·碳水化合物 (44.06克) ·葉酸 (23.00微克) ·膳食纖維 (5.24克) ·膽固醇 (84.00毫克) ·維生素A (1737.10微克) ·維生素K (1.75微克) ·胡蘿蔔素 (10386.10微克) ·硫胺素 (0.17毫克) ·核黃素 (0.29毫克) ·尼克酸 (7.98毫克) ·維生素C (37.75毫克) ·維生素E (13.37毫克) ·鈣 (157.03毫克) ·磷 (317.11毫克) ·鉀 (911.40毫克) ·鈉 (3609.80毫克) ·鎂 (121.96毫克) ·鐵 (9.73毫克) ·鋅 (6.03毫克) ·硒 (8.89微克) ·銅 (0.52毫克) ·錳 (2.12毫克) 與燉牛肉胡蘿蔔相關的菜譜 > 更多... 香幹牛肉 牛肉末炒豆腐 拌牛肉絲 金針雲耳蒸牛肉 西蘭花炒牛肉 芹菜牛肉粥 肉末酸菜豆花湯 沙鍋苦瓜牛肉湯 燉牛肉胡蘿蔔 土豆燉牛肉