黃瓜雞蛋鹵怎麽做？
炸醬面是我們最熟悉的食物，那麽如何將黃瓜雞蛋做成炸醬面會更美味也是我們最關心的事情。首先要根據自己的喜好選擇適合自己的食材。另外，喜歡吃辣椒的朋友可以適當將其做成川菜，也可以做成南方特色的菜肴。開始的時候也可以加入自己喜歡的食物壹起做。
材料:黃瓜100克，木耳30克，黃花20克，雞蛋1，掛面100克。
輔料:蔥、姜、蒜、八角、肉片、水澱粉、香油、香菜、醬油。
1.冷水燒開後，放入掛面燒開，煮熟後取出。
2.黃瓜洗凈。
3.切成絲。
4.把雞蛋攪拌均勻。
5.將澱粉浸泡在冷水中。
6.熱鍋加熱油，放入雞蛋，翻炒至熟，碾碎。
7.加入黃瓜翻炒。
8.加點水。煮沸後加入壹些鹽。
9.倒入濕澱粉，攪拌均勻。
10.取適量鹵汁倒在控制凈水的面條上。
小貼士:1打鹵面的做法多種多樣，口味不同，用料不同。用不同的材料和方法，它們也有不同的味道。鹵面有“清鹵”和“雜鹵”兩種。清鹵又叫月兒鹵，混鹵又叫剜鹵。雖然方法不壹樣，但是吃在嘴裏味道不壹樣。不管是不是拌，都要講究好湯。
黃瓜含有豐富的維生素，如B族維生素和維生素c，需要提醒的是，如果黃瓜帶皮吃，補充維生素的效果更好。
雞蛋含有高膽固醇。壹般認為膽固醇會導致高脂血癥、冠心病、動脈粥樣硬化等老年病，由此產生了老年人不宜吃雞蛋的說法。
做這種黃瓜雞蛋面的時候，要註意盡量不要加西紅柿，以免黃瓜和西紅柿壹起吃。註意這種吃法會傷到我們的胃。另外，在做黃瓜雞蛋面的時候，可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的面，不壹定要用同樣的面。