燒茄子怎樣省油？
將茄子去皮用鹽腌壹下，這樣做出來的茄子不用油炸，可以達到省油的目的。
材料：長茄子、青椒塊、洋蔥絲、大蒜末、鹽、白糖、生抽適量
制作方法：
1、茄子清洗幹凈，切成滾刀塊。
2、將茄子放在容器中，撒入少許食用鹽，腌制10分鐘。
3、將茄子擠出鹽水放在壹邊備用，鍋中放油燒熱。
4、鍋中放入洋蔥絲炒香。
5、下茄子翻炒均勻。
6、下入青椒塊繼續翻炒至食材斷生。
7、加入白糖、生抽、蒜末翻炒均勻，調好口味。
8、將做好的茄子裝入碗中，直接食用即可。
將茄子去皮用鹽腌壹下，這樣做出來的茄子不用油炸，可以達到省油的目的。
材料：長茄子、青椒塊、洋蔥絲、大蒜末、鹽、白糖、生抽適量
制作方法：
1、茄子清洗幹凈，切成滾刀塊。
2、將茄子放在容器中，撒入少許食用鹽，腌制10分鐘。
3、將茄子擠出鹽水放在壹邊備用，鍋中放油燒熱。
4、鍋中放入洋蔥絲炒香。
5、下茄子翻炒均勻。
6、下入青椒塊繼續翻炒至食材斷生。
7、加入白糖、生抽、蒜末翻炒均勻，調好口味。
8、將做好的茄子裝入碗中，直接食用即可。