冬瓜和豬肉怎麽做好吃
冬瓜和豬肉好吃做法如下：
步驟壹：把冬瓜去皮清洗幹凈，先切成厚片，再改刀切成2-3厘米左右的小塊，裝盤備用。
步驟二：豬瘦肉先簡單切壹下，然後剁成肉末、姜蒜分別切成小顆粒、香蔥切成末、紅辣辣切成圈，然後分別裝盤備用。
步驟三：炒鍋放油燒熱，把冬瓜放入鍋中，放壹勺鹽，把冬瓜炒軟、炒變色，然後盛出來備用。
步驟四：重新起鍋燒熱放入壹勺油，把肉末放入鍋中炒變色。
步驟五：肉末炒變色，放入姜蒜和紅辣椒炒出香味，放入壹勺料酒炒出酒氣，然後再放入生抽、老抽、蠔油、少許白糖，翻炒均勻。
步驟六：調料和肉末翻炒均勻，倒入冬瓜，放入小半碗水燒開，蓋上蓋用小火燜5分鐘左右，把冬瓜燜熟。
步驟七：冬瓜燜熟，放入1勺澱粉水勾壹層薄芡，出鍋裝盤撒上香蔥成菜。