金湯肥牛是怎麽做的？
金湯肥牛的做法和配料如下：
準備材料：白菜葉適量、南瓜壹塊、金針菇適量、肥牛適量。
金針菇切去根部、切小段、稍洗後放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
南瓜去皮切大塊。
白菜葉洗凈後剝成片。
南瓜放入微波爐中大火三分鐘後用勺子搗成。
鍋中加水，加少許鹽，放入白菜葉焯水後，放在盤中墊底。
金針菇洗去鹽水，焯水後鋪在白菜葉上，家裏還剩些百葉，也切絲焯水鋪在了金針菇上。
鍋中加油，加入大蒜瓣、幹辣椒、泡椒煸香後倒入開水煮開。
加入南瓜泥攪勻，加入適量的鹽、雞精調味做成金湯
將做好的金湯趁熱倒入金針菇上，
將肥牛卷整齊擺放在金湯內。
上鍋隔水蒸至肥牛變色即可取出。