核桃的功效
核桃真的可以補腦，讓人變聰明。
《西醫學熱》分析說:“核桃養肝。腎是強筋壯骨的關鍵藥物。所以治療腰痛，腳痛，所有肌肉疼痛都有好處。因其能補腎，故可治牙痛、須發發黑、乏力、氣喘、益氣、下焦虛寒、尿頻、女子崩漏等多種疾病。其性亦可消硬，去瘀，治心痛，砂淋，石淋為病，腎散無滿水，小便不利。”
核桃味甘、溫、平、無毒。健康飲食，滋潤黑發。補腎助附。補肺斂肺，潤腸通便，補氣養血。潤煤化痰。具有補腎補血、潤肺益胃的功效，對腎虛腰痛、肺虛久咳、哮喘、便秘、病後虛弱、頭暈、失眠、食欲不振、全身無力有壹定療效。
核桃含有大量的維生素E，能增強人體細胞的活力，對預防動脈硬化、延緩人體衰老有獨到之處。
核桃的功效與作用
核桃有八大功能:核桃功能多，營養價值高，富含多種營養成分。
1.核桃具有活血化瘀、通絡的作用:中醫常用核桃治療血瘀、腹痛、跌打血瘀等癥狀。2.核桃有通便止咳的作用:由於核桃有壹定的活血化瘀的作用，所以用於腸燥便秘，可以祛瘀生新。
3.核桃有生發烏發的作用:核桃籽中所含的蛋白質正是頭發所需要的。長期使用核桃可以使頭發烏黑發亮，對白發、幹燥有很好的效果。4.核桃具有潤膚、抗衰老、延年益壽的作用:核桃中的微量元素和維生素是滋潤皮膚的好幫手，長期食用可防止皮膚幹燥、長皺紋。
5.核桃可預防中風、阿爾茨海默病等疾病:核桃中含有的抗氧化劑是保護心血管疾病的有益物質，可有效預防動脈硬化、冠心病、高血壓等疾病。6.核桃有補腎壯陽的作用:核桃中的核桃油有很好的補腎壯陽作用。
7.核桃有減壓鎮靜的作用:核桃油有血液靜壓的作用，對於壓力大的現代年輕人是個不錯的選擇。經常吃核桃還可以減少我們患抑郁癥、糖尿病、乳腺癌等疾病的幾率。
吃核桃的好處
核桃又名胡桃，在國際市場上與杏仁、腰果、榛子並列為世界四大幹果。它的足跡幾乎遍布全球，主要是美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除了美國，也就是中國。核桃在國外被稱為“大力士食品”、“營養堅果”、“益智水果”。在中國，它享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美譽。其突出的健腦功效和豐富的營養價值被越來越多的人所稱道。
核桃具有很高的藥用價值，在中藥中應用廣泛。中醫認為，核桃性溫、味甘、無毒，有健胃補血、潤肺養神的功效。《神農本草經》將核桃列為久服、益氣延年的上品。唐代孟鶚所著《食療本草》中記載，吃核桃仁能增進食欲，滋潤血管，使血肉細膩。宋代劉漢等人在《開寶本草》中記載，核桃仁“使其肥健，滋潤肌肉，有黑髯黑發，多食利尿，除五痔。”明代李時珍所著《本草綱目》記載，核桃仁有“益氣養血，潤燥化痰，益氣生津，治三焦，溫肺潤腸，治虛寒，氣喘咳嗽，腰足劇痛，心口疝氣，血痢腸風”之功效。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鋅和錳的含量在衰老過程中不斷減少，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明顯。冬季對慢性氣管炎、哮喘患者療效極佳。可見，經常吃核桃不僅能強身健體，還能抗衰老。有些人經常吃補藥。其實每天早晚吃幾個核桃真的很有好處，往往比吃補藥要好。
核桃是很好的食療。無論是用來配藥，還是生吃、水煮、蘸糖、煮熟，都具有補血益氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便的良好功效。核桃的吃法有很多。用適量鹽水煮核桃，吃藥渣，可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻。核桃、薏米、栗子煮粥，可治尿頻、遺精、便溏、腹瀉。核桃、芝麻、蓮子蘸糖吃，可以養心健腦，治盜汗。生吃核桃、龍眼肉、山楂可以改善心臟功能。核桃還被廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫和胃痛。
核桃有什麽作用？
保護心臟核桃主要富含多種不飽和脂肪、維生素E和B、鈣、磷和
纖維。西方很多實驗證實，核桃可以降低血液膽固醇含量，保護抵抗力。
心臟病很有效。
食療“良藥”對於腰痛、骨骼虛弱(富含鈣有助於強健骨骼)、精神萎靡、失眠(包括維生素B1)
入代謝)、哮喘(維生素E有助於預防哮喘)、瀉藥(纖維和非
飽和脂肪酸幫助腸道蠕動)，滋潤頭發(維生素E有抗氧化功能，使皮膚
年輕的皮膚，黑色的頭發)等等。另外，核桃形似人腦，是“填形”的，豐富的。
蛋白質和磷素被稱為“補腦”食物，能調節神經系統，增強大腦活力和
記憶力，補充人體必需又缺乏的肌醇和乙酰膽堿，用於青少年。
對中年記憶力衰退、老年癡呆癥等疾病的預防和治療有令人滿意的效果。
胖狂徒所謂“壹斤花生壹斤油”，作為堅果家族的核桃當然不能避免“飽腹”
運油脂的命運。毫無疑問，它的脂肪和熱量很高，所以要多吃。
它可能有增肥的效果。增肥不會增加血液膽固醇含量，但容易增加體重。
沈重。核桃含油量為55%~58%不飽和脂肪酸，是營養最豐富的核桃。
價值，但其珍貴的油脂不易被人體吸收。其實要想吃核桃補腦。
心臟強，不怕長胖，除了控制食用量，還可以吃加工過的核桃。
產品達到目的，如核桃粉、核桃露等。有資料顯示，每245ml核桃就有壹顆被曝光。
說到四個以上核桃的營養，它的獨特之處在於保持了核桃仁的全部天然營養。
成分，還能使核桃中的“油”均勻化，使其更有利於人體吸收，從而使
能有效避免油脂堆積。