妳好 我想問壹下最大的淡水龍蝦是什麽
澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，隸屬於十足目擬螯蝦科，是壹種大型淡水螯蝦，原產於澳大利亞。該蝦近年經廣東省引進試養並先後取得人工繁殖種苗和成蝦養殖成功，目前正陸續在省內外推廣養殖。最近，湛江特種水產有限公司在國內率先進行室內工廠化繁殖澳洲淡水龍蝦苗獲得成功，並育出40多萬尾蝦苗供省內和上海、江蘇、浙江的農村養殖戶放養，為發展該蝦解決種苗問題。
澳洲淡水龍蝦因個體較大，且外形有些酷似海中龍蝦，又只生活在淡水中，故被稱為淡水龍蝦。其個體壹般重100～200克，在澳洲最大的個體可重達500克。其外形美觀，體色褐綠，頭胸部和腹部均勻連接，外被壹層堅硬外殼，並生有胸足5對，外被壹堅硬外殼，並生有胸足5對，第壹對胸足特別發達而成為強大的螯，雄性的螯比雌性更發達，螯的外側還有1條膜質鮮紅帶，而其頭部有觸須6條，尾部則有5片尾扇，所以澳洲淡水龍蝦樣子威武且又美麗好看，因而兼有觀賞價值。
據研究，澳洲淡水龍蝦是目前世界上的名貴經濟蝦種之壹。它生性喜暗怕光，善於爬行生活，不善遊泳。通常白天隱匿在深水洞穴中，傍晚太陽下山後開始活動，大多聚集在淺水邊爬行覓食尋偶，若受驚嚇，便迅速逃回深水中。它生活要求水質清新，喜歡活水新水，並略呈鹹性，還喜愛逆水上溯；適應性強，水溫在15～35℃都能生存，能忍耐惡劣的氣候環境，壹般條件下能正常渡夏和越冬，當遇到環境不適時，還能爬上塘邊陸地棲息。這種蝦食性雜，既吃動物性餌料，也食人工飼料，既可精養也可粗養。據養殖顯示，該蝦生長快，成活率高，產量也高，在華南地區養殖壹年便可性成熟，當年放養當年可收獲上市，人工養殖管理得好，單造畝產可達400公斤以上。
澳洲淡水龍蝦體大肥美，營養豐富，肉質細嫩、滑脆，味道鮮美香甜，風味別具壹格，頗受國內外食客喜愛。更難得的是，澳洲淡水龍蝦可安排在中國對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、白對蝦等海產對蝦收獲上市後的冬季上市，因而貨俏價好。加上它耐活，適宜於長途運輸，可在市場、飯店酒樓供應活蝦，還可出口國際市場，因此澳洲淡水龍蝦養殖具有良好的發展前景。