香菇雞湯的做法，竹蓀香菇雞湯怎麽做好吃

竹蓀香菇燉雞湯

主料

母雞壹只3斤 竹蓀適量香菇 腐竹適量 枸杞適量姜適量 料酒壹大勺鹽適量 花椒粉少許

竹蓀香菇燉雞湯的做法步驟

1. 把香菇、竹蓀、腐竹用淡鹽水浸泡半小時，水溫不可太高，燒開了涼涼再用。

2. 把宰好的雞塊放進沸水裏，倒點料酒稍微煮壹下撈起瀝幹水分。

3. 另燒壹鍋水，沸騰後放姜塊、雞塊，倒少量料酒，大火煮5分鐘後放入泡後清洗幹凈的竹蓀、香菇，再繼續煮5分鐘轉至小火慢燉十分鐘，再放腐竹和枸杞，再用文火燉至雞肉熟透撒鹽和花椒粉和勻起鍋。

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