雪哈是什麽東西？是植物還是動物？能不能吃？
雪哈：哈士蟆,別名:雪哈；蛙科動物中國林蛙或黑龍江林蛙雌性的輸卵管，其幹後呈脂肪狀。列為“四大山珍”（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭），被視為珍貴寶物，是集藥用、食補、美容於壹體的珍稀兩棲類動物。
性味：味甘鹹、性平。歸肺、腎經。
功能主治：具有補腎益精、養陰潤肺的功用。主治病後體虛、神經衰弱，心悸失眠，嘮漱吐血，潮熱盜汗，產後無乳，滋養美容等。
棗蓮燉雪哈
原料
哈士蟆油25克。紅棗50克、捅心蓮子50克、冰糖300克。
做法
將哈士蚊油倒入沸水朱透，除去雜質。把炒鍋置於火上，加清水放冰糖和紅棗、蓮子燒沸待用。將哈士螟油、蓮子、紅棗、冰糖水同放燉盅中，加蓋上籠蒸1小時左右至綿糯即可。
特色
“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之... 所有蓮子菜譜 紅棗- 棗呈長圓形，曬幹或烘幹，以肥大甘美者為良，故有紅棗、大棗、幹棗、美棗、良棗諸名。棗... 所有紅棗菜譜 蓮子 芳香四溢，柔滑甘美。並有補虛壯陽，益腎固精之功效。
雪蛤的價格分不同等級,品質好的,長白山原產地的雪蛤價格是1600-1700元/斤
壹般很少有賣，大多都是高檔飯店自己去深山裏面去收購