咖啡文化的咖啡類型
二、古巴咖啡:以古巴水晶山著名的“Cubita”為代表,堅持制作完美咖啡的原則。水晶山和牙買加藍山地理相鄰,氣候條件相似,堪比牙買加藍山咖啡。後來變成了古巴大使館指定的咖啡。被譽為“獨特的加勒比風味咖啡”。
三、Supremo,哥倫比亞(南美):獨特的香味,苦中帶甜的味道令人難忘。
4.墨西哥的Coatepec、Huatusco、Orizaba:口感舒適,香味迷人。
巴西(南美)桑托斯咖啡:口感醇厚中性,可以直接煮,也可以和其他種類的咖啡豆混合。
融入綜合咖啡也是不錯的選擇。
六、哥倫比亞(南美)曼特寧:口感豐富紮實,酸味宜人。氣味醇厚,酸度適中,甜味濃郁,耐人尋味。適合深度烘焙,散發出濃郁的香味。
牛奶咖啡(Melange):半黑咖啡和熱牛奶,有時混合奶油,器皿是壹個大咖啡杯。17世紀土耳其人圍攻維也納時的正宗部署方法。
八、奶油咖啡(愛因斯坦):類似於濃縮咖啡,將調制好的奶油加入咖啡中。糖看個人口味。
9.Wiener Eiskaffee:冷咖啡配香草冰淇淋和預制奶油。容器是壹個長的高腳杯。糖看個人口味。
十、奶油熱可可(Heisse香格拉蒂麻省理工學院Schlagobers):熱可可加準備好的奶油。
11.摩卡咖啡:這種咖啡有獨特的香氣。中度烘焙時有柔和的酸味,深度烘焙時有濃郁的香氣。它偶爾被用作混酒器。
薩爾瓦多咖啡:具有酸、苦、甜相同的口感特征,最佳烘焙度適中且深。
十三。夏威夷咖啡:酸味強烈,香氣獨特,中度烘焙的咖啡豆酸味強烈,上壹層樓就深度烘焙的味道。
14.巴西咖啡:酸味和苦味可以通過烘焙來調和。中度烘焙香氣柔和,口感適中,深度烘焙苦味強烈,適合調配混合咖啡。
15.曼巴咖啡:曼特林搭配巴西,清香可口,是咖啡中的絕配。
16.康納咖啡:從夏威夷州康納的火山熔巖中培育出來的咖啡豆,略帶酒味,風味獨特。
17.桑托斯咖啡:主要產於巴西聖保羅。酸甜苦辣都是中性的,酸味適中,味道特別淡雅。
18.爪哇咖啡:產於印度尼西亞爪哇島,屬於阿拉比卡咖啡。烘焙後苦味極強,香味極淡,沒有酸味。
19.危地馬拉咖啡:滑爽順滑,酸甜口感極佳,是混合咖啡的最佳材料,適合深度烘焙。
二十、乞力馬紮羅山:酸、甜、純、香都是上品。中度烘焙後會散發出甜甜的淡淡酸味,深度烘焙後會產生柔和的苦味,適合調配混合咖啡。
21.冰拿鐵:用果糖混合牛奶,增加牛奶的比重,使其不會與比重較輕的咖啡混合,成為黑白分明的兩層,形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果,並加入冰塊,給人優雅浪漫的溫馨感覺。
二十二、大咖啡/小咖啡/濃縮咖啡(grosser/kleiner brauner/schwarzer):意大利咖啡,加少許奶油或牛奶。糖看個人口味。