自制豆腐餡餅的方法
佐料
北方豆腐——緊實豆腐
200克
韭菜
400克
面粉
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
熱水
適量的
步驟
1.剁碎韭菜
2.豆腐切塊
3.加鹽、油、雞精做餡。
4.用溫水將面粉揉成面團，醒發20分鐘。
切成小劑量
按壓皮膚
放入餡料
8.揉成包子形狀，去掉多余的面條，壓扁。
9.電餅鐺加熱，刷壹層油，放入餅胚。
10.蓋上蓋子烘烤。
11.開始了。
技巧
1，韭菜洗凈後控水！
2、包之前，調好餡，可以先放油拌勻，再放鹽，這樣韭菜水分就少了。