最好的6個自動更快的家常菜
材料:小土豆4個，火腿3根，孜然粒1茶匙，辣椒粉1茶匙，醬油1茶匙，熟芝麻1茶匙，鹽半茶匙。
練習:
1.火腿切片，土豆切厚片再切丁，土豆丁裏多余的澱粉清理幹凈。鍋裏燒開水，土豆在鍋裏煮2分鐘取出；
2.鍋中熱油，將土豆丁放入鍋中炸至金黃色，再將火腿片炸至金黃色，加入1勺孜然、1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、半勺鹽、1勺醬油翻炒均勻出鍋。
手撕椒麻雞
成分:
雞胸肉2塊、姜幾塊、蒜3塊、小米椒4塊、幹辣椒4塊、1把辣椒、2勺辣椒粉、1塊青椒、1塊蔥、1塊香菜、2勺料酒、1塊花椒粉、2勺生抽、1000塊花椒粉、1000
1.將雞胸肉放入鍋中，加入適量的水，加入姜片和2勺料酒，煮15分鐘，取出，放涼煮5分鐘，撕小塊備用；
2.鍋內熱油，放入幹辣椒段、辣椒粒、小米、蒜末，翻炒出香味，關火倒入2大勺辣椒粉和1大勺花椒粉翻炒出紅油；
3.將雞胸肉和青椒圈放入鍋中，倒入炒好的調料，加入半勺鹽、半勺雞精、2勺醬油、1勺陳醋、半勺糖，加入香菜和蔥花攪拌均勻即可食用。
青椒火腿炒雞蛋
材料:火腿2根，雞蛋3個，青椒3個，大蒜2瓣，澱粉1湯匙。
1.火腿腸2片，青椒3片，雞蛋3個切片備用。鍋裏熱油，下雞蛋炒香，下蒜炒香，下青椒炒軟，下火腿炒香；
2.倒入雞蛋，加入2湯匙生抽，1湯匙飛油，翻炒，倒入水澱粉goutz，翻炒入味。
雞胸肉版本的酥肉
材料:雞胸肉2塊，雞蛋2個，玉米澱粉半碗，料酒1大勺，鹽1%，黑胡椒半勺，醬油1大勺，蠔油1大勺。
1.雞胸肉洗凈切成小條，加入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺耗油，扔掉所有鹽和半勺胡椒粉，腌制20分鐘；
2.將2個雞蛋打入半碗澱粉中，攪拌均勻。將雞胸肉裹在面糊鍋中，倒入適量油，加熱至八成熱。將雞胸肉條放入鍋中煎至金黃色後取出，晾2分鐘，再放入鍋中煎熟後取出(煎的過程大約需要8分鐘)；
青椒金針菇
材料:辣椒1斤，金針菇1，大蒜2瓣。
1.調醬:生抽2勺，陳醋1勺，蠔油1勺，鹽半勺，糖半勺，玉米澱粉1勺，清水半碗。
2.金針菇洗凈撕成小塊，辣椒洗凈切段，金針菇放入辣椒段，鍋中燒熱油，將辣椒炒至虎皮，蒜煸炒，倒入醬料中燉4-5分鐘，記得中間把辣椒翻面。