重慶十大美食

重慶十大美食：

1.重慶火鍋

重慶火鍋因麻辣鮮香、經濟實惠頗受重慶人的歡迎，重慶火鍋來源於民間，升華於廟堂，無論販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還紅男綠女、黃發垂髫。

2.重慶烤魚

重慶烤魚在全國的火爆，使得近年來，各地烤魚市場可謂是風生水起，各種形式的烤魚店無壹不是賣得熱火朝天。

3.毛血旺

毛血旺，發源重慶磁器口古鎮，是重慶名菜。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香俱全。以鴨血為制作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。

4.酸菜魚

酸菜魚屬於開胃型的水煮魚，配以老壇酸菜煮制而成，酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

5.辣子雞

辣子雞是川菜中壹道特色名肴，以雞肉為主料，搭配蔥、幹辣椒、花椒、鹽?等多種原料壹起烹制而成。

6．泡椒牛蛙

泡椒牛蛙是壹道色香味俱全的川渝名菜。牛蛙肉質肥美鮮嫩，色澤紅亮，味道鹹鮮，泡椒香氣濃郁，與醬香的結合讓牛蛙吃起來更是回味無窮。

7.燒雞公

燒雞公是四川省和重慶市壹帶比較傳統的名吃，屬於川菜系，以其麻辣鮮香、美味可口而被眾多食客喜歡。而它之所以叫“燒雞公”不是“燒公雞”是跟當地的方言有關。

8.重慶豆花

壹碗又嫩又滑的豆花配上壹碗沾碟，吃完了會在接下來的壹整天，都會壹直溫暖著重慶人的胃。

9.重慶小面

重慶小面，是重慶四大特色之壹，歸屬於重慶面食的壹類。尤其是早餐較常見，重慶小面是指麻辣素面，麻辣味型。

10.麻辣香鍋

麻辣香鍋發源於重慶，屬於四川菜系，麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點，口味多樣化。