Xi安最好吃的羊雜湯的做法和配料

Xi安羊雜湯的做法和配料；

壹、材料:羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲20克、姜末20克、姜片20克、蒜末20克、蒜瓣20克；花椒10g；香菜粉10g。

二、調料:羊肉湯(1200g)，鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精少許。

第三，實踐:

1，用澱粉和鹽抓住羊雜，然後用清水反復沖洗。

2.將羊雜放入鍋中，加入適量清水，然後放入花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽5g，煮至九成熟，撈出瀝幹。

3.羊雜冷卻後，切成小塊。

4.將鍋置於火上，加入羊肉湯，加入姜末、蒜末、料酒、剩余的5克鹽和羊雜。

5.水燒開後轉小火，撇去浮沫，加入醋和味精調味，煮熟後撒上胡椒粉和香菜。