西蘭花變黃怎麽處理

西蘭花變黃的原因：

長期的不食用會導致西蘭花的水分流失，而且因為長期的保存會讓西蘭花接觸不到陽光，因此壹些葉綠素沒法生成因此會出現發黃的現象。

西蘭花買回來後保質期壹般是五天左右，但如果將它暴露的放在空氣中，那麽它的新鮮期就只有三天的時間。放到冰箱中它的保質期也就只有十天的時間，所以買回來的西蘭花壹定要盡快的處理好或者做菜吃。

西蘭花變黃之後沒有特殊的處理辦法。只有西蘭花不變黃的保存方式。

擴展資料：

西蘭花不變黃的保存方式：

1、焯水保存：鍋中燒開水後加入適量的食鹽，然後將清洗幹凈的西蘭花加入開水中焯水後撈出加入冷水中浸泡後瀝幹，然後將瀝幹的西蘭花依次加入到保鮮袋中放入冰箱保存，能很好的維持西蘭花不變色，但是要盡快食用。

2、冰箱保存：冰箱保存是多數食材都會用到的方法，西蘭花也不例外，如果想要西蘭花不變質可以將新鮮的西蘭花加入保鮮袋中然後放入冰箱冷藏，這樣保持至少能保證西蘭花三天不變色。

3、紙裹保存：用比較幹凈的報紙或者紙張將西蘭花包裹起來，然後向西蘭花上均勻的噴灑水，均勻受潮後可以保存三天左右，也要盡快食用以防變質。

4、陰涼幹燥保存：這種保存方法的時效性很短，只能維持西蘭花壹天不變黃。首先將西蘭花清理掉枯葉等然後放置在通風陰涼的地方，最好是陽臺的角落裏，幹燥的氣候能讓西蘭花第二天食用時不會發黃。