老式東北粘豆包的做法
真沒想到,紅棗和紅豆也可以做成好吃的麥片包。加入壹把糯米粉,這種谷物包會再次變得柔軟和蠟質,對我來說非常開胃。本來因為不會做東北的黏豆包,所以用自己的方式做成自己喜歡的形狀。這款懶人版粘豆包晶瑩剔透,軟軟甜甜的,我壹口氣吃了三塊,沒有加糖。我在三天內連續做了三次。不僅我愛它,我的家人也愛它。好像家人的口味總是出奇的壹致。
吃早飯的時候,我把這個雜糧包在鍋裏加熱,壹口氣又殺了兩個。我在朋友圈曝光的時候,吸引了很多美食,都是壹臉流口水的樣子,問我要它的教程。視頻是昨天發布的,今天繼續以菜譜的形式分享。視頻裏沒什麽說清楚的,這裏補充壹下。這款懶人版粘豆包治愈的太好了,喜歡糯食的朋友可以效仿。
食材:紅棗和紅豆(量不用固定,可以自己加)和糯米粉。
具體做法:
1,紅豆不好煮,可以提前泡壹晚。
2.將泡好的紅豆再次洗凈,倒入高壓鍋中,加入半個指節的水,將紅豆壓至熟。
3.同時,讓我們準備紅棗。選擇吃起來剛剛好的那種棗,水分適中,不要用幹棗。
4.我買的是直接去核的紅棗,可以省很多力氣。
5.紅棗趕緊洗幹凈瀝幹水分。用廚房剪刀把紅棗切成小塊。有了紅棗,我們就不必在麥片包裏放糖了。吃起來會更健康更自然。
6.紅豆煮熟後,撈出放入盛有紅棗絲的大碗中,加入適量糯米粉,使紅棗和紅豆揉成壹團。如果妳想讓這種麥片包吃起來更糯,就多放點糯米粉。
7.攪拌均勻,麥片包的餡料就做好了。
8.抓壹把紅棗和紅豆,在手裏揉成壹個圓球。
9.然後卷在糯米粉裏,讓它均勻的裹上壹層糯米粉。如果覺得壹次不行,趕緊用粘粘的糯米粉把圓球蘸清水再包壹次。
10,蒸鍋上蓋白菜葉,防止粘鍋。記住,所有蒸糯的食物都是用菜葉蓋著,防止粘著,省事省力。將粉狀谷物包放在蔬菜葉子上,中間留壹個空隙。
11,上鍋蒸15分鐘左右。
12,這樣做出來的粘豆包很好吃。
1,可以壹次多做,把剩菜放在保鮮袋裏放冰箱裏保存,可以冷藏冷凍。再吃的時候要回到蒸鍋裏加熱(不能用微波爐或者烤箱)。早餐也很不錯。
2.我準備下次加點蕓豆之類的,豐富豆類品種。估計這種粘豆包味道會更好。
食譜視頻鏈接:用這種方法做粘豆包,壹兩袋都不會放糖,咬壹口裏面全是餡,吃起來會很過癮。