蔥油餅的來歷
? 我想大家壹定都吃過蔥油餅吧。特別是上海人最喜歡吃蔥油餅，蔥油餅是北方的壹種特色小吃。
在北方，妳走到大街上都有可能遇到壹個蔥油餅小攤。尤其是早上，當妳沒有吃早餐的時候，路過賣蔥油餅的小攤時，聞到蔥油餅的蔥香味，看到那金黃酥脆的外表。妳的唾液壹定會不由自主的分泌出來，這時妳壹定忍不住想要買壹個。咬壹口蔥油餅，頓時感覺香鮮美味，讓人有壹種欲罷不能的感覺。
我之所以想寫蔥油餅，是因為昨天在玩遊戲時，在學會廚藝之後，做出來的第壹份食物就是蔥油餅，頓時感覺好有成就感。遊戲上面簡單的介紹了壹下蔥油餅的來歷。因此，我今天就忍不住想和大家分享壹下。
? 首先，我想跟大家分享壹下蔥油餅的做法，不同的地方有不同的做法，當然我分享的主要是最普遍的做法，主要有以下幾點：
1.將面粉倒入盆中，倒入熱水，然後不斷的攪拌。
2.在面粉中加入壹些胡椒粉與芝麻和成面團。
3.將和好的面分成壹個個小面團，之後將小面團搟成薄片。
4.將小蔥切成小段，加入壹小勺鹽，加入燒熱的油之後攪拌均勻。
5.將油蔥鋪滿在搟好的薄片上，之後將薄片卷起來，將收口處貼緊。
6.用手掌按壹下，再用搟面杖搟平。
7.鍋中加入適量的油，抹勻，下入蔥油餅，烙到兩面金黃熟透即可。
最後，再給大家講壹個冷門的小知識，就是蔥油餅的來歷。現如今，流傳的蔥油餅的來歷主要有三種說法。
? 第壹種說法相傳蔥油餅早在東漢時期就已經山東流傳起來，其主要來歷已經不可考究。
第二種說法是由東晉和尚支遁發明的。支遁是東晉的高僧、佛學家、文學家。據說在支遁年輕的時候喜歡四處雲遊，在壹次雲遊時他突發奇想就嘗試著用蔥、面粉做了壹些餅子，之後他壹下子就喜歡上了這種美食，每壹次出遊時都把這種餅子當做幹糧備用。那他每次到達壹個地方時，當地的居民有聞見這種餅子的香氣，就向他討教這種餅子的制作方法。而支遁也不惜吝嗇的教他們如何做這種餅子。久而久之，這種餅子就開始慢慢的流傳了起來。由於支遁被人們尊稱為支公。於是，這種餅子也被稱為“支公餅”。
最後壹種說法是蔥油餅是由唐朝著名的茶聖陸羽的師傅西塔寺的智積禪師發明的。智積禪師很喜歡吃支公餅，在壹次做支公餅時，他在支公餅的基礎上做出了蔥油餅。陸羽很喜歡吃這種餅子，經常當做茶點來享用。這三種說法流傳最廣泛的是蔥油餅由支遁和尚發明而來，而第壹種說法和最後壹種說法流傳的就比較少了。其實，蔥油餅主要是在明朝開始出名的，當時就已經有了各種各樣的做法。
我國最出名的蔥油餅門店有廣州“詠春”蔥油餅、阿大蔥油餅、聞喜蔥油餅。其中，聞喜蔥油餅已經有幾百年的歷史，大家有機會了可以去嘗壹嘗。
齊帆齊第5期寫作特訓營（1）篇1071字，累計1071字