補血補氣吃什麽蔬菜好？
1.芹菜:從營養角度來說，芹菜含鐵量高，是補血的好蔬菜。特別值得壹提的是，芹菜葉在很多營養指標上都高於莖。比如，芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量都高於莖，非常適合骨質疏松、缺鐵的人食用。煮芹菜時，妳必須保留葉子。
2.南瓜:南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和8種人體必需的氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷。南瓜中的鈷是血液中紅細胞的重要成分之壹，南瓜中的鋅直接影響成熟紅細胞的功能。
3.莧菜:莧菜分為紅莧菜和綠莧菜，補血效果名列前茅。莧菜富含鐵、鈣和維生素K，能為人體提供豐富的營養，有助於強身健體，提高人體免疫力，被譽為“長壽蔬菜”。值得壹提的是，莧菜不含草酸，其中所含的鈣和鐵進入人體後很容易被吸收利用。
4、菠菜:菠菜這是最常見的蔬菜，也是著名的補血食物。菠菜富含鐵、胡蘿蔔素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，居蔬菜之首。不過菠菜也含有大量的草酸，可以用開水焯壹下，味道更鮮美。
5.黃花菜:黃花菜含鐵量最大，比我們熟悉的菠菜高出20倍。它含有豐富的鐵，其他營養成分如維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪、秋水仙堿等都有利尿健胃的作用，是非常好的補血食物。
6、胡蘿蔔:胡蘿蔔即胡蘿蔔，因其營養價值高，被稱為“小人參”，胡蘿蔔含有豐富的維生素。目前發現的20多種維生素中，有壹半以上可以在胡蘿蔔中找到。胡蘿蔔性平味甜，可以常吃，沒有禁忌癥，還富含β胡蘿蔔素，對補血有極好的好處！