民間鑒別毒蘑菇的方法靠譜嗎？
說實話，民間流傳的鑒別毒蘑菇的方法其實並不靠譜，因為這些方法有的過於絕對，有的甚至完全錯誤，所以不能按照通俗的說法來鑒別蘑菇是否有毒。
第壹，有些鑒別毒蘑菇的方法過於絕對。
可能很多人都聽說過？毒蘑菇顏色鮮艷漂亮嗎？。但其實這種說法太絕對了，因為有些蘑菇盡管顏色鮮艷，但無毒，而且這種蘑菇還真不少，比如平菇、金針菇，還有被譽為菌類皇後的竹蓀，是著名的食用菌。相反，有些蘑菇價值不高，但還是有毒的，如赭口蘑、興安口蘑等。所以可見，顏色鮮艷漂亮的蘑菇是毒蘑菇的說法並不準確，用這種方法鑒別蘑菇是否有毒就更不靠譜了。
另外比如說。蘑菇受傷後流汁變色有毒嗎？說法也不準確，因為乳菇受傷後也會流汁變色，但這種蘑菇確實是非常美味的食物，而且沒有毒性。
第二，有些鑒別毒蘑菇的方法完全錯誤。
根據民間說法，用銀器、大蒜、大米煮毒蘑菇，會導致銀器變色，可以用來判斷蘑菇是否有毒。但實際上蘑菇中的毒素並不會和銀器發生反應，所以不會導致銀器變色。換句話說，通過銀器變色來判斷蘑菇是否有毒是沒有科學依據的。
壹般來說，民間關於蘑菇是否有毒的說法都不靠譜。即使這些說法可能廣為流傳，很多人也是從長輩那裏聽來的，但並不可靠。不要用這些說法來鑒別蘑菇是否有毒，尤其是對於沒有采蘑菇經驗或辨別經驗的人。