冬天燉肉可以放什麽？

1.百合鯽魚湯:

推薦理由:

鯽魚味甘性溫，鯽魚百合佐湯能滋補清體。適用於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、幹咳、虛勞咳嗽及發熱後期的虛煩、驚悸、譫妄。

材料:鯽魚約1000克，百合200克。

練習:

將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，曬幹，油炸，用開水和鹽煮，濾出湯汁；將百合去雜，用清水浸泡半小時；將魚、百合、魚湯放入砂鍋，輔以精鹽、生油。將它燒開，撇去泡沫，用小火煮。最後撒上胡椒粉，調好口味。

二:鯉魚苦瓜湯:

推薦理由:

鯉魚性味甘、平，其肉能止咳、消腫、降氣，苦瓜能去火。

材料:鯉魚500克，苦瓜250克，醋，糖，鹽，味精。

練習:

將幹凈的鯉魚肉用餐巾紙瀝幹，切塊；苦瓜洗凈，對半切開，去瓤去籽，用開水燙壹下，取出切片備用。湯鍋清水燒開後，放入魚片和苦瓜片，加入醋、糖、鹽調味，文火煮5分鐘，加入味精出鍋。